商品の説明
遠賀川源流近くの山間に鶏舎があり、美味しい水と自然豊かなストレスの無い環境の中で、のんびり暮らしている鶏の卵です。10坪の部屋の中に50羽のメスと1羽のオスが6部屋あります。平飼いなので、地面を走り回ったり、止まり木で居眠りしたり、日光を浴びながら砂浴びしたり、自由に過ごしています。
餌は自家製発酵飼料で、もみ殻燻炭・くず米・米ぬか・牡蠣殻などをブレンドしています。
【60個入り(30個入り2箱)】 54個+割れ保証6個 保証個数以内の破損につきましては、ご容赦ください。発酵飼料を与えることで腸内環境が良くなり、免疫力がUPし病気しにくい体になります。緑餌(野菜くず)が大好きで、ビタミン豊富な体になると、卵もコクのある美味しい卵になります。
わたしたちが作っています 今は一人で作業していますが、軌道に乗れば鶏舎を増やし、従業員さんも雇い入れようと計画しています。農学部の大学生の研修先としても考えており、若い平飼い農家さんの応援もしていきたいと思います。こんなところで作っています 遠賀川源流近くの川沿いに1000坪の土地を入手。
標高約300mの山間なので、平野部との温度差が2度ほどあり、風が吹くと夏場でも涼しく感じます。わたしたちが歩んできた道 前職は、ホテルのコックを定年までやっていました。10年前、娘が卵アレルギーになったのをきっかけに卵の事を調べはじめ、ケージ飼いや平飼いがある事を知りました。
調べているうちに自分で育てた鶏の卵を娘に食べさせたいと思い、独学で勉強し、九州各地の平飼い農家さんの所で研修させて頂きました。わたしたちの想い 前職のコックの技術を生かし、鶏肉や卵、地元野菜を使った農家レストランをやってみたいです。
商品説明の続きを開く
また、プリンや卵を使ったスイーツなどにも挑戦したいです。廃鶏を利用した加工食品も検討中です。ふるさと納税でこんな素敵な変化が生まれています 有精卵にこだわりのあるお客様や、平飼い卵に興味のあるリピーター様から、「生クリームみたい」とか「卵白の盛り上がりがすごい」とかの声を頂きます。
コッコさん第一に考え育てていますので、とても嬉しく毎日の励みにしております。
【地場産品に該当する理由】 区域内の養鶏場で飼育された鶏卵