やまや 山本秀波の明太子 合計約300g 本数3〜5本(約285g) 調味昆布(約15g) めんたいこ 明太子 …

やまや創業者が、技と辛子明太子への情熱のすべてを注ぎ、たどり着いた渾身の作。 確かな目利きで選んだたらこを、オリジナルブレンドの唐辛子、柚子、羅臼昆布、大吟醸酒を使った｢匠のたれ｣で168時間じっくり熟成させました。 ｢匠のたれ｣には水を一切使わず、江戸時代から続く福岡の名蔵元｢喜多屋｣の｢大吟醸 極醸 喜多屋｣を使用し、風味豊かに仕上げました。 大吟醸酒ならではの芳醇な香りと風味が際立つ明太子です。 ～｢山本秀波の明太子｣誕生までのストーリー～ やまや創業者が、息子の結婚式を機に、自分の辛子明太子半生のさまざまな想いを込め、｢これ一度きり｣というほどのこだわりを尽くした辛子明太子を作ることに…。これが｢秀波｣誕生のきっかけです。 ｢あの時のあの味が忘れられない｣というお声をうけ、製品化したのが辛子明太子｢秀波｣。 現在は、創業者の技と情熱を受け継いだ2代目がその味を守り、一子相伝の明太子として皆さまのもとへお届けしています。 名称 やまや 山本秀波の明太子 類型への適合基準 福岡県 認定地域資源：辛子明太子 内容量 ・辛子めんたいこ 約285g ・調味昆布 約15g ※本数：3～5本 原材料名 すけとうだらの卵(ロシア)、食塩、昆布、米発酵調味料、大吟醸酒、醤油、みりん、唐辛子、ゆず、たん白加水分解物、酒、昆布エキス、魚醤/調味料(アミノ酸等)、ソルビット、酸化防止剤(ビタミンC)、酒精、酵素、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料、(一部に小麦・大豆を含む) アレルギー 小麦・大豆 賞味期限 発送日から14日 保存方法 10℃以下で保存 辛子明太子を長期保存する場合は、密封容器に入れて冷凍で約2ヵ月保存いただけます。 解凍後は冷蔵庫で保存し、2週間を目安にお早目にお召し上がりください。 配送方法 冷蔵 製造者 株式会社やまやコミュニケーションズ 福岡県糟屋郡篠栗町彩り台1番1号 提供元 博多の味やまや 小倉店 備考 ※辛子明太子を長期保存する場合は、密封容器に入れて冷凍で約2ヵ月保存いただけます。解凍後は冷蔵庫で保存し、2週間を目安にお早目にお召し上がりください。 ※原料全体のわずか1000分の1程度しかない、納得のいく原料でしかお作りすることができない明太子です。 ※タイミングによってはお時間を頂戴することがございますので、あらかじめご了承ください。 ※「山中塗」の技を生かした近代漆器入。柔らかな風合いの蚊帳生地布巾で丁寧にお包してお届けいたします。 わたしたちが作っています ｢本当に美味しい辛子明太子を皆さまへお届けしたい｣との想いから1974年に創業した｢やまや｣。 以来、妥協を許さない味へのこだわりを持ち続け、博多っ子はもとより、全国の皆様に｢やまやの辛子明太子｣として親しんでいただいています。 ｢皆さまのことを考える｣という基本姿勢を大切に、一人でも多くの方に、私たちが提案する“ワクワクするおいしさ”を実感していただきたい、美味しい九州の食文化を日本全国へ、そしてアジアへ世界へ広げていきたい。 やまやコミュニケーションズは、50年先、100年先の食卓を、今よりもより素晴らしいものにするために、一歩一歩着実に歩み続けます。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。やまや 山本秀波の明太子 約300g(調味昆布 約15g含む) 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に1ヶ月以内に発送いたします。 ワンストップ特例申請書は入金確認後1ヶ月以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。