ぬかみそだき 食べ比べ セット 7種 詰合せ さば 辛口さば いわし 辛口いわし 竹の子 こんにゃく 手羽先 ぬ…

江戸時代より現在まで代々伝えられた、福岡北九州の郷土料理ぬかみそだきを提供しています。 創業1987年(昭和62年)の手作りの味 4～5時間じっくり炊き込み、骨まで柔らかいため、大人からお子さんまで安心して食べられます。 独自の製法で臭みがなく、骨まで食べられるぬかだきです。 一つずつ真空パックにしているため、開封後そのまま食べるか、開封後温めてからお召し上がりください。 初めてぬかみそだきを食べられる方は、まずはぬかだき食べ比べセットをどうぞ。 提供事業者：株式会社橘屋(093-531-1027) 名称 ぬかみそだき食べ比べセット 主原料の産地 さば：ノルウェー産 いわし：国産 竹の子：中国産 こんにゃく：国産 手羽先：ブラジル産 【加工地】北九州市 類型への適合基準さば（ノルウェー産）・いわし（北海道産）を、赤唐辛子（辛口さば・辛口いわしのみ）砂糖や醤油、料理酒、みりん、酢、糠を使用し4～5時間炊いて生産したぬかみそだきさば・いわし、辛口さば、辛口いわし。竹の子、こんにゃく（国産）、手羽先（ブラジル産）を、赤唐辛子や砂糖、醤油、料理酒、みりん、酢、糠を使用し1時間程度炊いて生産したぬかみそだき竹の子、こんにゃく、手羽先。この全工程100%を市内で行っている。 内容量 ・ぬかみそだきさば、辛口さば：各1切れ ・ぬかみそだきいわし、辛口いわし：各1尾 ・ぬかみそだき竹の子：1切れ ・ぬかみそだきこんにゃく：1個 ・ぬかみそだき手羽先：1個 原材料名 さば：さば（ノルウェー産）米ぬか（とうがらし、昆布、塩、山椒）、醤油、砂糖、料理酒、みりん風調味料、しょうが、醸造酢（一部に大豆・小麦を含む）、赤唐辛子（辛口さばのみ）/アミノ酸（国内製造）、脱脂加工大豆、カラメル色素、調味料、甘味料（サッカリンNa）、ビタミンB1 いわし：いわし（国産）、米ぬか（とうがらし、昆布、塩、山椒）、醤油、砂糖、料理酒、みりん風調味料、しょうが、醸造酢（一部に大豆・小麦を含む）、赤唐辛子（辛口いわしのみ）/アミノ酸（国内製造）、脱脂加工大豆、カラメル色素、調味料、甘味料（サッカリンNa）、ビタミンB1 竹の子：竹の子（中国産）、米ぬか（とうがらし、昆布、塩、山椒）、醤油、砂糖、料理酒、みりん風調味料、、しょうが、醸造酢（一部に大豆・小麦を含む）、赤唐辛子/アミノ酸（国内製造）、脱脂加工大豆、カラメル色素、調味料、甘味料（サッカリンNa）、ビタミンB1 こんにゃく：こんにゃく（産）、米ぬか（とうがらし、昆布、塩、山椒）、醤油、砂糖、料理酒、みりん風調味料、しょうが、醸造酢（一部に大豆・小麦を含む）、赤唐辛子/アミノ酸（国内製造）、脱脂加工大豆、カラメル色素、調味料、甘味料（サッカリンNa）、ビタミンB1 手羽先：手羽先（ブラジル産）、米ぬか（とうがらし、昆布、塩、山椒）、醤油、砂糖、料理酒、みりん風調味料、しょうが、醸造酢（一部に大豆・小麦を含む）、赤唐辛子/アミノ酸（国内製造）、脱脂加工大豆、カラメル色素、調味料、甘味料（サッカリンNa）、ビタミンB1 アレルギー さば：さば、大豆、小麦 いわし：大豆、小麦 竹の子：大豆、小麦 こんにゃく：大豆、小麦 手羽先：大豆、小麦、鶏肉 賞味期限 商品ラベルに記載 保存方法 冷蔵 開封後はお早めにお食べください。 配送方法 冷蔵 製造業者 ぬかだき橘屋 福岡県北九州市小倉北区魚町4丁目1-15 提供元 ぬかだき橘屋 備考 冷蔵で1ヶ月。真空パックから開封後はお早めにお召し上がりください。召し上がる際は、レンジで500W、30～40秒温めて召し上がりください。 工夫やこだわり 当店は長年に伝わる郷土料理を広めたい想いから、大人からお子さんまで安心して食べる事ができるよう、独自の製法で臭みを取るだけは無く、4～5時間じっくり炊きこんでいます。 そのため、魚の骨までやわらかく、骨まで食べられるぬかだきを提供しております。 関わっている人 毎日朝から家族でさば、いわしの下処理や仕込み、ぬか床の手入れを入念に行っています。 時期 創業1987年(昭和62年)元祖ぬかみそだき「たちばな」の前店主から引き継いだ手作りの味をぜひお召し上がりください。 お礼の品に対する想い 野菜の旨味が入ったぬか床を毎日入念に手入れしています。 そのぬか床を使用したぬかみそだきのさば、いわしを全国の皆様に食べていただき、北九州の郷土料理を知ってほしいです。 ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化 北九州小倉の郷土料理をふるさと納税で、皆様にお届けし、福岡北九州の旦過市場を盛り上げていきたい。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。寄附金額変更のご案内 北九州市ふるさと納税を応援いただきありがとうございます。 本返礼品は2026年1月30日より寄附金額を変更いたしました。 予めご了承の上、お申込みいただきますようお願い申し上げます。 ぬかみそだき食べ比べセット 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に1ヶ月以内に発送いたします。 ワンストップ特例申請書は入金確認後1ヶ月以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。