■生地に対するこだわり 実は餡以上にこだわりのある生地は、他の肉まんにはない、しっとりとした食感が特徴です。生地は生きています。長年の経験により、季節やその日の気温、湿度によって、生地をこねる強さや回数などを調整し、最適な伸びをだし、職人の手作業で素早く包んでいきます。
その後、発酵度合いをひとつづつチェックしながら、蒸す工程に入っていきます。冷凍しても損なわれない食感の生地は、まさに老舗の技、一切妥協のない、しっとりふっくらの生地に仕上がります。関わっている人 私たちフジボーは、揚子江さんにもともとパック等の包装資材や、製造機械を販売している会社でした。
包装資材や、製造機械の選定に関わらせ頂く中で、味に対するこだわりや、思いに触れ、ともによりよい商品をご提供出来るよう、日々全力でサポートさせて頂いております。そんな中で、その思いを日本中の方々に伝えていきたいとwebを中心にショップ運営をさせて頂いております。
環境 かつては鉄の街として、沢山の工場作業者の屈強な男たちで賑わっていた小倉。威勢がよく、味にもうるさい、そんなお客さんたちの中で鍛え上げられてきた味です。お礼の品に対する想い 豚まんもその他の商品も、よりよいものがご提供できるよう、今も日々改良を重ねています。
何度食べても新しい感動に出会って頂けるよう、今後も頑張ります。ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化 実は「これを食べると、もう他の豚まんは食べれない」といった嬉しいお言葉を頂くこともある揚子江の豚まん。そんな北九州の銘品をふるさと納税を通じて知って頂き、是非やみつきになって頂きたいです。
寄附金額変更のご案内 北九州市ふるさと納税を応援いただきありがとうございます。本返礼品は2026年7月30日より寄附金額を変更いたしました。予めご了承の上、お申込みいただきますようお願い申し上げます。揚子江特製 豚まん満足セット(豚まん6個、ミニ豚まん12個) 計18個 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に1ヶ月以内に発送いたします。
ワンストップ特例申請書は入金確認後1ヶ月以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。