明太子 天然だし明太子「天」2本（150g） めんたいこ だし明太子 鰹節 昆布 出汁 熟成 真子 福岡 博多 …

独自の製法で作りだす、素材の味を最大限に生かした明太子 原料であるスケソウダラの真子（成熟卵）の中でも 納得いくものが入手できた時、さらにその中から「粒々感」の際立つ最高の真子を厳選します。 一般的な明太子の漬け込みに使われる調味液は使用せず、店主が何年もかかり試行錯誤して作った’命のタレ’は、枕崎の鰹節と利尻の昆布で丁寧にとった1番だしのみをベースに、純米酒・醤油・酒味醂をブレンドした独自のもの。 そのタレに168時間じっくり漬け込み熟成させます。 最後に唐辛子で有名な【やまつ辻田】にオリジナルでブレンドして頂いた稀少な国産の唐辛子をふりかけ仕上げます。最後に振りかける事で唐辛子の風味も際立ちます。 ふっくらとした見映え、辛さのあんばい、噛むと口の中で粒々が弾け、さらに噛むとだしの風味が口いっぱいに広がるという明太子に仕上げております。 「天」は、ご注文頂いてから漬け込み作業に入りますが、前倒しで漬け込み作業を行う場合もあります。 しかしながら、全て手作業であること、「天」に使用しています真子は、定期的に入手できるものではないこと（数ある真子の中から、厳選したものだけを「天」として漬け込みを行っております）、 よって真子がなく漬け込みできない日もございます。 また、出来上がっても満足のいく出来でない場合もございます。その為、「天」は、はっきりとした発送日を事前にお答えすることが難しい状況です。 大変ご迷惑おかけいたしますが、返礼品の特性上のこととなりますので、ご理解のほどお願い申し上げます。 名称 天然だし明太子「天」2本 原材料名 すけそうだらの卵巣（米国産）、純米酒、酒みりん、醤油、鰹節、昆布、食塩、唐辛子 調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）、pH調整剤、トレハロース、ナイアシン、甘味料（甘草、ステビア）、発色剤(亜硝酸Na） アレルギー品目 小麦・大豆 内容量 150g 賞味期限 発送日から冷蔵で14日 保存方法 要冷蔵（10℃以下）※お届後は冷蔵庫に保管しお早めにお召し上がりください。 提供事業者 株式会社ビー・アズ 福岡市東区香椎駅前3-19-10 配送方法 冷蔵 ※表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 【地場産品に該当する理由】 区域外産の原材料の仕入れを除き、完成までのすべての工程を区域内で行っており、区域内での本工程による付加価値は返礼品の価値のうち60.7％を占めているため。（告示第5条第3号に該当） 明太子 めんたいこ だし明太子 鰹節 昆布 出汁 熟成 福岡 博多 九州 土産 お取り寄せ グルメ ご飯のお供 おつまみ ギフト プレゼント 贈り物 お祝い 内祝い お返し 贈答 御中元 お中元 御歳暮 お歳暮 父の日 母の日 敬老の日 珍味 魚介類 水産加工品 朝食 晩酌 家飲み 酒の肴 贅沢 ごちそう 旨味 コク つまみ お弁当 おかず 手土産 帰省 挨拶 記念日 誕生日 パッケージ 丁寧 仕込み 粒立ち プチプチ 食感 こだわり 独自製法 伝統 専門店 老舗 上品 味わい ディナー ランチ 家族 友人 職場 お礼 粗品 景品 特産品 名物 一番だし唐辛子 やまつ辻田 スケソウダラ 真子 国産 特別 逸品 厳選 辛口 旨口 2本 贈答用