■地場産品類型番号 3 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。
■地場産品に該当する理由 [工程] 1.原材料、包材(缶、ラベル、ダンボール等)の仕入れ 2.解凍(調味料等、常温品除く) 3.洗浄(食材) 4.カット(プレカット品は除く) 5.蒸煮(食材) 6.冷却(蒸煮不要の食材を除く) 7.調味液調合(ソースにより加熱) 8.肉詰(缶への充填) 9.巻締(缶詰としての密封) 10.レトルト殺菌 11.印字(賞味期限、商品名) 12.ラベル貼付、セット組み、梱包 当該返礼品の主な原材料のうち、区域外で生産された原材料名 トマト・ピューレーづけ、トマトケチャップ、玉ねぎ、食塩、塩麹、砂糖、菜種油、鶏肉、料理酒、柚子こしょう、合わせだし、寒天加工品、かつお節エキス、牛すじ肉、コンニャク、厚揚げ、豆腐、本みりん、糖類、米発酵調味料、発酵調味料、ぶどう酢、一味唐辛子/ゲル化剤、トレハロース、豆腐用凝固剤 製造工程のうち、仕入れの一部を除き完成までのすべての工程を町内施設で行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約60%を占めているため。
なお、付加価値は価格を用いて算出している。発送期日通年原材料名 ○トマトで煮込んだカツオとキノコ (固形量:66g、内容総量:90g) ぶなしめじ(高知県産)、カツオ(太平洋)、トマト・ピューレーづけ、トマトケチャップ、玉ねぎ、食塩、塩麹、砂糖、菜種油 ○土佐はちきん地鶏ゆず塩仕立て (固形量:70g、内容総量:95g) 鶏肉(高知県産)、菜種油、料理酒、柚子こしょう、合わせだし、寒天加工品(ぶどう糖、寒天)、食塩、砂糖、かつお節エキス/ゲル化剤(増粘多糖類) ○土佐あかうしのスジ煮込み鍋 (固形量:65g、内容総量:95g) 牛すじ肉(高知県産)、コンニャク、料理酒、厚揚げ(大豆を含む)、豆腐(大豆を含む)、本みりん、糖類(上白糖、サトウキビ蜜)、米発酵調味料、発酵調味料(ごまを含む)、合わせだし、寒天加工品(粉あめ、寒天)、ぶどう酢、一味唐辛子/トレハロース、豆腐用凝固剤
※製造日から常温3年 保存方法直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください※使い残った場合は、缶から陶器製のお皿などに移して冷蔵庫に入れてお早めにお召し上がりください。
備考※すべてが8大アレルゲン不使用となっておりますので、食物アレルギーでお困りの方にもおすすめです。(8大アレルゲン=えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生(ピーナッツ)) 事業者株式会社 黒潮町缶詰製作所(高知県幡多郡黒潮町)
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