※大きいサイズのかつおを「カットして焼き上げたお品」となります。
※大きな かつお をカットしているため、中心部分(ブロック状)が含まれる場合がございます。
※「節」と比べ小さく感じられる場合がありますが、魚体が大きいかつおを使用しており、1節あたりの太さが大きくなるため、カットして容量調整をしています。
賞味期限 ○かつおたたき 外装に日付記載
※発送日から冷凍30日 ○タレ 表面シールに表示。
○おろしにんにく 本品が添付されている商品の期限内にお召し上がりください。○おろししょうが 本品が添付されている商品の期限内にお召し上がりください。名称・藁焼きかつおたたき
- タタキのたれ
- おろしにんにく
- おろししょうが
- 食塩概要 一本釣りで釣り上げ、活きたまま船上で凍結された原料を使用しているので鮮度はバツグン!この高鮮度の戻りかつおを土佐伝統の「わら焼き製法」でたたきに仕上げました。
大満足の大容量の1.5kgでお届けします。わらで表面のみをあぶることで、魚臭さを消すとともに香ばしい香りがつき、かつおのうま味を引き出しました。大型の戻りかつおならではの脂ののりとトロっとした食感を堪能していただけます。
わら風味豊かなたたきを、添付の高知県産の天日塩やゆず果汁をたっぷり使ったタレと薬味でお召し上がりください。黒潮町より産直でお届けいたします。
※お受取り後は発泡スチロールから出して、速やかに冷凍庫で保存してください。
■地場産品類型番号 3 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。
■ なお、仕入れの一部を除く全工程を黒潮町内で行っています。[工程] 1.原料(かつおロイン)を入庫し、マイナス50℃で保管する。2.わらで約2分間表面を焼き、タタキに加工する。3.深絞り包装で真空パック後、金属探知機を通す。
4.ブライン瞬間凍結を行い、マイナス50℃で保管する。5.タタキを計量し、タレ・薬味・塩と一緒に箱詰めする。要冷凍(-18℃以下) ○タレ 直射日光、高温多湿をさけて保存してください。○おろしにんにく 要冷蔵(5℃以下) ○おろししょうが 要冷蔵(5℃以下) ○天日塩 常温事業者明神水産株式会社(高知県幡多郡黒潮町)
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【ふるさと納税】[1353]NFN-2明神水産わら焼き戻りかつおの塩たたき1.5kg(5〜7袋)セット