ごぼうの香りと黒糖の優しい甘味で仕上げた、甘辛煮 優しい甘味でごはんのお供にピッタリ 四万十ポークの旨みと黒糖の優しい甘みがゴボウに染みわたり、お箸が止まらないくせになるお味です。おかずや、お酒の肴にぴったりです! 四万十ポークとねぎ塩タレを絡めた、ねぎ塩たれ ねぎ塩たれとの相性は抜群 ねぎ塩たれとの相性は抜群 四万十ポークとねぎとの相性は抜群! ねぎの風味がサッパリと四万十ポークを仕上げてくれています。
ご飯のおかずや、おつまみ、ラーメンなどの麺類のトッピングにどうぞ・・・ ブラックペッパーが香るおつまみに最適、塩胡椒焼き ブラックペッパーがピリッと効いた 四万十ポークの甘みの中に、ブラックペッパーの香りが香るちょっぴり大人なお味の商品です。
おつまみにぴったりな商品です。発送の際には、専用のギフト箱にお入れしてお送りさせて頂きます。贈り物にもお選びいただけます。熨斗の対応も可能です。ブランド豚『四万十ポーク・デュロックファーム』の おいしさの理由 その1 餌にこだわりあり!だから、脂身が甘い!旨みが濃い!豚肉になる こだわりの餌(リキッドフィード)豚肉は、養豚場ごとに味が違います。
その一番の理由は「飼料」です。餌の良しあしが豚のおいしさに影響するからこそ、デュロックファームでは五感に沿った味わい・理想の食味を 目指し栄養バランスを考え米類、麦類、芋類を独自配合を研究し、餌にこだわり個性際立つ味わいを追求しています。
また、自社農場内のキッチンという場所で毎日豚が食べる量だけを調理(配合)し新鮮な餌を与えているため 食欲の落ちる夏でも、モリモリ食べてくれるので、お肉に味がしっかりとつきます! ブランド豚『四万十ポーク・デュロックファーム』の おいしさの理由 その2 肥育期間が通常より1か月長い!だから、お肉に旨みがつく! 『こだわりの肥育期間』 一般的な豚は生まれてから約180日で出荷していますが、当農場は約210日で出荷しています。
約30日長く肥育する成長過程で、毎日きめ細かく豚の体調を管理しその日に一番ベストな餌の配合や 量を変えて旨みや甘みを作りあげています。だから肉の旨みと上品な脂の甘みが際立ちます。ほどよくサシが入り赤肉が柔らかく、きめ細やかな食感を実現しています。
ブランド豚『四万十ポーク・デュロックファーム』のおいしさの理由 その3 精肉はもちろん、加工品を製造する際も一度も冷凍していないフレッシュなお肉を使用しているので、 豚肉独特の臭みがなくおいしい加工品が作れます。冷凍していないお肉を使用できるのは、農場直営店だからできる事です! 美味しいだけじゃない!安心・安全を食卓へお届けします! 愛情と責任を持って育てています 常時1万2千頭という高知県最大規模の養豚農場を経営。
また、自社加工所で加工し製品を販売するほか直営飲食店なども展開するユニークな農事組合法人です。スタッフの平均年齢は30代半ばという若い力で、美味しく安心・安全な豚肉を皆様の元にお届けしたく、 愛情と責任を持って育てています。
敷地内に設けたキッチンで配合するリキッドフィードシステムを導入し、 独自飼料で品質向上を図りブランド豚「四万十ポーク四国デュロックファーム」を全国へPRしています。自社加工場よりお届け致します 私達が責任と愛情を持って製造しております 衛生管理を徹底した工場内部 私達が責任と愛情を持って丁寧に梱包致します 自社加工場に併設している直売所 高知県で初めて6次化(生産・加工・販売)を行っている会社です。
その自社加工施設は、衛生管理を徹底した最新鋭の設備で、精肉加工はもちろんハムやソーセージ、 パテなども製造し、安心・安全で新鮮な豚肉をお客様にお届けしています。銘柄 四国デュロックファームで出荷される銘柄は、上記の掛け合わせで「三元豚」といい日本の豚の多くがこの銘柄になります!デュロックファームでは、肉質の良いデュロック種(会社名の由来)を父親に持つ子を出荷しております。
生産性や食味などのバランスの良い掛け合わせをしております。