高知県仁淀川清流育ち ユズアマゴ 成魚 柚子 希少 ブランド 川魚 商標登録済 安心 品質 贈答用 家庭用 塩焼…

商品情報名称明神山のふもとの清流育ちのゆず天魚内容量・あまご成魚　1kg（約18-20cmサイズ）消費期限解凍したその日にお召し上がりください。※冷凍では1ヵ月保存方法冷凍保存生産者片岡養魚TEL：0889-36-0379配送方法クール便（冷凍）で配送申し込み可能な時期通年可能配送可能な時期通年可能備考※内容量（匹数）は、大きさによって変わります。この商品は 【ふるさと納税】高知県仁淀川清流育ち ユズアマゴ 成魚 柚子 希少 ブランド 川魚 商標登録済 安心 品質 贈答用 家庭用 塩焼き 燻製 酒の肴 つまみ 高知特産 天然水 仕込み アマゴ 天魚 ポイント清流仁淀川の源流で、ゆず配合の餌により育ったブランド魚「ユズアマゴ」。香り豊かでやわらかな味わいの成魚。贈答用やご家庭に。 【商標登録済】仁淀川育ち ユズアマゴ成魚｜爽やか風味と上品な旨み おすすめの召し上がり方ユズアマゴはクセがないため、どんな調理法でもその上品な美味しさが引き立ちます。1. まずはシンプルに「塩焼き」でアマゴ本来の淡白で滋味深い味わいを最も堪能するなら、シンプルな塩焼きが一番です。串を打ち、ヒレに化粧塩を施してじっくりと焼き上げれば、皮はパリッと香ばしく、身はふっくらと仕上がります。臭みが少ないため、新鮮な清流の味をそのまま感じていただけます。お好みで、さらにゆずやカボスを絞ってお召し上がりください。2. ご家庭で楽しむ定番料理唐揚げ・素揚げ: 外はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシー。骨まで食べやすく、魚が苦手なお子様にも大人気です。南蛮漬け: さっぱりとした南蛮酢に漬け込めば、爽やかなゆずの風味が活きて食欲をそそります。甘露煮: 骨まで柔らかく煮込むことで、凝縮された旨みと栄養を丸ごといただけます。ご飯のお供やお酒の肴に最適です。※煮崩れ防止の為、一度焼いてから煮ることをおすすめいたします。その他、ムニエル、ホイル焼き、炊き込みご飯など、様々なアレンジでお楽しみいただけます。 ショップからのメッセージ 高知県仁淀川町で養殖を営む片岡養魚場は、創業67年。半世紀以上にわたり清流に寄り添いながら「あまご」と真摯に向き合ってきました。現在も毎日50万尾を超える「あまご」の世話をしています。相手は生き物であり、自然や天候にも大きく左右されるため、思うようにいかない日もあります。それでも水槽を覗き込み、元気に泳ぐ姿を目にすると、心から嬉しくなり、また明日も頑張ろうという力をもらえるのです。養魚は決して楽な仕事ではありません。水温や天候の急な変化で体調を崩してしまう魚もいます。小さな異変に気づくためには、毎日欠かさず観察し続けることが不可欠です。私たちは水槽の水を2〜3日に一度必ず清掃し、清らかな環境を維持しています。水の透明度ひとつで魚の健康状態は変わり、味わいにも直結します。手間を惜しまない管理こそが、川魚特有の臭みを抑え、すっきりとした「ユズアマゴ」の味を生み出しています。餌には高知特産の柚子果汁を配合しました。柚子の香りが魚に残るわけではありませんが、他のアマゴと比べて格段に臭みが少なく、上品で食べやすいと多くのお客様に評価いただいています。「川魚が苦手だったけれど、このアマゴなら美味しい」と言っていただけることは、私たちにとって大きな励みです。私たちはこの「ユズアマゴ」という名前を商標登録いたしました。ブランドとして守り育て、仁淀川町ならではの特別な価値を全国に発信していきたいと考えています。商標登録は、ただ名前を守るためだけではなく、日々誠実に魚と向き合ってきた証でもあります。自然を相手にする仕事は、時に厳しさを伴います。大雨で水質が変われば魚が弱ることもありますし、猛暑が続けば水温管理に神経を尖らせなければなりません。それでもあまごを育て続けてきたのは、仁淀川の自然と真摯に向き合い、この土地ならではの恵みを未来につなげたいからです。お客様に「美味しい」と言っていただくために近道はありません。毎日欠かさず魚と向き合い、水を替え、餌を工夫し、小さな変化を見逃さず世話をする。その積み重ねの先にようやく「自信を持ってお届けできるアマゴ」が育ちます。片岡養魚場のユズアマゴは、清流仁淀川と人の手の温もりが育んだ特別なブランド魚です。商標登録という信頼の証とともに、ここでしか出会えない味わいを、ぜひご家庭でお楽しみください。皆さまの食卓に笑顔と感動をお届けできることを、心より願っています。 納期について 入金確認後、14営業日程度で発送4