商品の説明
商品説明名称 やすらぎ市 もち麦1kg&イクヒカリ5kg詳細 香南市夜須町の「道の駅やす」内にある直販所「やすらぎ市」で取り扱っている食物繊維が豊富な「もち麦」。お米と一緒に炊いたり、鍋でゆでたりと召し上がり方も多様です。
到着後、すぐに食べられるように香南市夜須町産のイクヒカリとセットでお届けします。
■「もち麦」とは… もち麦とは、大麦の一種です。大麦は食物繊維やミネラルが豊富に含まれているうえ、大麦に含まれている水溶性の食物繊維β-グルカンが健康に役立つ物質として世界的に注目されていますが、 その中でも最も多くβ-グルカンを含んでいるのが、もち性の大麦である「もち麦」です。
また、独特のクセのある味やパサつき感がなく、冷めてもかたくなりにくいため、おにぎりやお弁当にも向いています。やわらかく、もちもちとした食感が特徴で、白米と混ぜて炊き上げて麦ごはんとして食べたりするのが一般的です。
■イクヒカリとは… 冷めても粘りがあり、おいしいといわれるお米「イクヒカリ」。コシヒカリを元に低アミロース化、低タンパク質化したため、炊き上がりはコシヒカリよりふっくら。また、冷めても粘りが強くパサつき感が少ないため、おにぎりやお弁当などに特に最適のお米です。
もち麦との相性もぴったり!!とっても美味しいお米です!!
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製造者やすらぎ市高知県香南市