見栄えのええ、味のいいものを送らんとな。」 この道50年のプライドと、地元の果物を全国へ広め届けるという使命感を持って、最高に美味しい土佐文旦を、毎年多くの方へお届けしています。フルーツパパこと義一さんに、ふるさと納税のために選ぶ文旦の基準を2つ教えてもらいました。
◎糖度は12度以上のものを厳選。◎なるべく2L以上の大きさで色ツヤの良いもの。宿毛産「土佐文旦」の特徴 全国1位の収穫量。シェア90%以上。宿毛の気候を活かした栽培法と農家の愛情と努力により、酸味・苦みの少ない「コクのある甘み」と「ギュッと詰まった果肉」のプチプチ食感が特徴。
1.樹上でしっかりと成熟 冷害を防ぐため年内に収穫を終える地域もありますが、宿毛市では年を越し長期間樹の上で育てられています。土や樹から運ばれる栄養分も太陽の光もたっぷりと吸収するので、味に深みがあります。2.追熟(ついじゅく)でさらに熟成 樹の上でしっかりと成熟した文旦を、さらに美味しい文旦にするために野囲いや保冷庫、倉庫などで温度管理に気をつけながらじっくり熟成。
そのことを追熟と言います。いつも宿毛青果を応援していただき、ありがとうございます。寄附者の方から喜びの声をたくさん頂いています。「高知に旅行に行ったとき、優しい人たちが多く、素晴らしいところだと感じました。文旦も年に1度ぐらいは食べますが、美味しく、高知での良き思い出をいつも思い出します。
宿毛市から文旦を通じて、宿毛市を知るきっかけと、高知の魅力をまた感じることができたらうれしいなと感じています。(東京都在住)」 昨年度は約1,200件程の寄附者の方から、宿毛青果がお届けする『宿毛産 土佐文旦』を選んでいただきました。
宿毛の農家が丹精込めて栽培している土佐文旦を、全国のみなさんにお届けすることができる喜び、そして「美味しかったよ!」と嬉しい声を頂ける喜びは、仕事への人生への励みとなります。いつも応援ありがとうございます。朝比奈 義一 『宿毛青果』フルーツパパの6つのこだわり! 宿毛市場には全国の旬が集結。
「地元のうまいもんを見つけるぞ!」 11月の某日。「柿もみかんもええ色ツヤや。」 「本当においしいもん。うまいもんしか売らん!」 「毎日、果物のことばっかり考えちょう!休みなしや(笑)」 これぞ、土佐のいごっそ!豪快で明るいフルーツパパはこの道50年のベテラン。
毎朝、市場に出かけて様々な果物を仕入れています。おいしいモノや旬のモノを仕入れたときには、店に並べるだけじゃなく先代から引き続きご愛顧いただいている方達にお電話でお知らせしているとか。個人店ならではの細やかな心遣いが、お客さまに安心と信頼を与えているんですね。
創業70年『宿毛青果』6つのこだわり 1.仕入れ…毎朝市場へ店主が直接足を運んで品定め。旬の果物をチェック! 2.品 質…2代目義一さんはこの道50年。目利き力には絶対の自信あり! 3.管 理…仕入れた果物は、宿毛青果店内にある専用大型貯蔵庫にてしっかりと品質管理。
4.産 地…宿毛産にこだわる地元愛! 5.検 品…出荷当日にも、商品の状態を確認。手作業でていねいに梱包します。6.信 頼…例えばお届けした際に商品に何かあった場合でも、誠意を持って対応します。宿毛青果から全国へ。宿毛のおいしいフルーツをお届けします。
国道56号線沿い、大きな看板が目印の宿毛青果。四季折々の旬の果物が並ぶ店先。宿毛青果は創業70年。フルーツパパこと義一さんのお父さんが青果店を始めたそうです。創業時は宿毛中央市場内にお店を構えていましたが、「もっと気軽にお店に足を運んでもらえるように」と、車で行きやすい広い路面店として生まれ変わり、現在に至ります。
春には苺や小夏、夏には大きなスイカや河内晩柑、秋には柿、冬には温州みかんや大袋に入った宿毛文旦がたくさん店先に並びます。宿毛市民はもちろんお遍路さんから観光客まで、店先を通るたびに旬の果物を教えてもらっています。今日も市場へ出かけ、「みんなに食べてもらいたい。」今一番おいしい果物を探すフルーツパパ。
宿毛で生まれ育った義一さんだからこそ知っている宿毛でしか味わうことの出来ない果物を、これからも確かなその目利き力で全国に届けて欲しいです。