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【2022年分予約受付】爽やかな甘みと程よい酸味、華やかな香りが人気の冬の柑橘、文旦です。高知・宿毛の森下農園が育てた文旦をお届けします。 大きな実、溢れ出る爽やかな香り、上品な酸味と甘味。これが、高知・宿毛を代表する柑橘「土佐文旦」の特徴です。今回お届けするのは、柑橘栽培で知られる高知県宿毛市の森下農園が、一つ一つ丁寧に育てた文旦です。 森下さんが追究してきたのは、文旦の「食味」。皮が薄く、舌触りがいいと評判です。さらに、重要なのは「酸味のバランス」。収穫後に行う「追熟」の管理を徹底することで、文旦特有の酸味を適度に残し、上品な甘さを実現します。 森下さんの願いは、「文旦のおいしさをたくさんの人に知ってもらうこと」。今回の返礼品では、シミや変形がある文旦を「家庭用」としてお得に、2月-3月ごろお届けします。 【内容】 【家庭用：5kg】サイズ：L-3L、個数：8個-13個程度※形がいびつなものや、果皮に傷や黒点が入っているものです。 賞味期限：冷暗所30日 出荷時期：2022年2月-3月末（※北海道、東北地方へのお届けは2月下旬以降となります。配送時期のご希望を入力された場合でも2月中旬以前のお届けはできかねますのでご了承ください。） 【事業者】 森下農園（森下 憲一） 商品番号：048005 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 本製品には下記の網掛け箇所のアレルギー物質が含まれます。 卵 乳 小麦 そば 落花生（ピーナッツ） えび かに さけ（鮭） さば あわび いか いくら 牛肉 豚肉 鶏肉 ゼラチン アーモンド カシューナッツ くるみ 大豆 ごま まつたけ やまいも オレンジ キウイフルーツ バナナ もも りんご マカダミアナッツ【ふるさと納税】高知・宿毛の土佐文旦【森下農園、家庭用5kg】 爽やかな甘みと程よい酸味、華やかな香りが人気の冬の柑橘、文旦です。高知・宿毛の森下農園が育てた家庭用の文旦5kgをお届けします。 大きな実、溢れ出る爽やかな香り、上品な酸味と甘味。これが、高知・宿毛を代表する柑橘「土佐文旦」の特徴です。今回お届けするのは、柑橘栽培で知られる高知県宿毛市の森下農園が、一つ一つ丁寧に育てた文旦です。 森下さんが追究してきたのは、文旦の「食味」。皮が薄く、舌触りがいいと評判です。さらに、重要なのは「酸味のバランス」。収穫後に行う「追熟」の管理を徹底することで、文旦特有の酸味を適度に残し、上品な甘さを実現します。 森下さんの願いは、「文旦のおいしさをたくさんの人に知ってもらうこと」。今回の返礼品では、シミや変形がある文旦を「家庭用」としてお得に、2月〜3月ごろお届けします。 「文旦のおいしさを知ってほしい」 「文旦のおいしさを知ってほしい」。 森下農園の森下憲一さんはそんな思いで、文旦をつくり続けてきました。 高知県宿毛市の豊かな土地で育てられる文旦は、皮が薄く、食味がいいと好評です。「どこへでも、どんな人にでも届けたい。」森下さんはそう話します。 文旦は、1〜2月ごろに旬を迎える柑橘。大きく、丸々とした果実。鮮やかな黄色。溢れ出る爽やかな香り。そして、上品な味が特徴です。 甘皮をむいて食べます 特徴的なのが分厚い果皮。十文字に切り込みを入れた後、4等分し、それぞれの袋ごとにばらします。ここまでくると、あとは手で実を取り出していくだけ。 みかんと比べれば手間はかかりますが、酸味と甘味、そして、ほのかな苦味を伴う上品な味は、ほかの果実では味わえないおいしさです。 分厚い皮は切り込みを入れ、引きはがします 「家庭用」をお得にお届け 今回お届けするのは、森下農園が、一つ一つ丁寧に育てた文旦。シミや変形が多少はあるものを、お得な「家庭用」としてお届けします。 家庭用の文旦。見た目に傷はあるけれど、味は変わりません それぞれの農家に特徴がある中で、森下さんがこだわってきたのが「食味」です。「文旦特有の酸味を残すことで、甘味を際立たせる。このバランスがおいしい文旦の秘訣」と森下さんは話します。 今回、森下農園のおいしさの秘密を教えてもらうことができました。 文旦は、収穫後すぐには食べません。一定期間置く「追熟」によって、おいしさが引出される果実です。 森下農園さんでは、ただ置いて追熟させるのではなく、文旦を入れたカゴをフィルムでぐるぐる巻きにし、小さな「ハウス」の中のような状態をつくります。この一手間によって、甘味、酸味のバランスを整えることができるのです。 果樹農家のひしめき合う宇須々木（うすすき）地区 2018年7月、宿毛市を豪雨が襲いました。 多くの農家さんが被害を受ける中、森下農園も大打撃を受けました。「崩れた畑は復旧できるのか」「これまでと同じ品質で育てられるのか」。そんな心配が何度も頭をよぎりましたが、無事、被害前と変わりない味だったそうです。 去年と違ったのは、いつも文旦を楽しみにしてくれている方々からの声でした。「今年もおいしかったよ」「また食べれて嬉しい」。そんな声に、活力をもらえたそうです。 森下さんは言います。 「文旦は、おいしい。でも、このおいしさを知らない人がまだ多い。いつも食べてくれる人に加えて、まだ食べたことがない人たちにも、宿毛の文旦を食べてもらいたいです」 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 未来を担うひとづくり事業 (2) 豊かな文化とからだを育むまちづくり事業 (3) みどりと自然あふれるまちづくり事業 (4) 活力のあるまちづくり事業 (5) 市長が必要と認める事業(お任せ事業) （令和6年4月及び5月の寄附に関しましては、令和6年4月17日に発生した地震の影響を鑑み、災害復旧支援等に活用します。） 特徴のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後2週間(年末年始を除く)を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。