<発送元> 高知県高知市大津乙1910-19 土佐料理司 ギフトセンター 鰹たたき1節約400g以上 鰹刺身1節約250g以上 ぽん酢しょうゆ300ml 生鰹用さしみ醤油50ml、薬味付き(おろし生姜、おろしにんにく、わさび)各2.5g×2袋
【賞味期限】冷凍30日(開封後は冷蔵にて1日)
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
鰹のたたきと刺身、うまさの競演。刺身もたたきも両方味わいたいという声にお応えして、セットもご用意しました。どちらも鮮度とうまみを閉じ込めた司こだわりの鰹ですが、刺身とたたきでは食感も味わいも全く別物。炭火で皮目はパリッと、中はレアに焼く「たたき」と、鰹のうまみが存分に味わえる通好みの刺身。
ぜひそれぞれの違いを感じながら、味わっていただきたいうまさです。
■鰹のたたき 解凍方法 真空包装のまま流水で20〜30分解凍、または、真空包装からお皿に出してラップをかけずに冷蔵庫で4時間解凍。
※芯(凍った部分)が少し残るくらいが良い頃合いです。
※解凍しすぎは水分が出て、身が緩む原因となりますのでご注意ください。
■鰹のたたき お召し上がり方 皮目を上にして右端から切る。厚さは約1cm。一節に塩少々をかけて手で軽くたたいて味をなじませます。スライスした玉ねぎ、刻みねぎ、青じそ、おろしにんにくや生姜などお好みの薬味を添えて、ゆずポン酢をたっぷりかけて、爽やかな酸味が引き立てる鰹の旨味をお楽しみください。
<発送元> 高知県高知市大津乙1910-19
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配送方法冷凍 配送期日ご入金確認後、7日程度で発送いたします。
※ご入金日の7日以降にて着日指定可能です。
ご希望の方は備考欄にご記入ください。
※のし対応ご希望の場合は備考欄にごきさいください 提供事業者株式会社土佐料理司 地場産品基準該当理由
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