2024年3月より同店料理長に就任。東京に来てからも owner 中東の意思を継ぐべく山や畑に赴き、今でも自然と触れ合うことがライフワーク。
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■店舗情報
■重要 ご利用条件・ お食事券記載の予約専用電話番号またはURLより、店舗へ直接ご予約ください。ご予約の状況(満席、食材仕入れ等)により、ご希望に添えない場合がございます。ご来店時は必ずお食事券をご持参ください。お忘れの場合、所定の料金をご請求させていただきます。
お食事券は期限内に必ずご利用ください。期限切れ、払い戻しの対応はできません。お連れ様が寄付者でない場合、お連れ様は本コース寄付者様と同じ食事内容となります。ご予約の変更・キャンセルは7日前までにお願いいたします。7日前を過ぎての変更・キャンセルはチケット失効となります。
店休日やドレスコードなどのその他注意事項は、店舗HPの記載事項に準じます。内容量草片 cusavilla「愛南町の恵み」ディナー2名様
■コース内容例
- 前菜(愛南町野菜使用)
- 生姜(愛南町産)のフリッタータ
- ミネストローネ(季節野菜20〜30種類)
- 愛南町産鹿ラグー、自家製ショートパスタ
- 愛南町産牡蠣と白菜(愛南町産柑橘使用)
- 愛南町産伊予牛ロースト
※食材の仕入れ状況や時期により料理は変わります。
※コース以外のメニュー(お飲み物など)は、別途現地での精算となります。
※アレルギーがございましたら、ご予約時に必ず店舗へお申しつけください。
消費期限2027年(令和9年)1月から2027年(令和9年)12月末まで提供事業者株式会社Country Crossing配送についてご寄付お申し込み受付後、お食事券をメールにて送付いたします。
※本お礼品は、紙媒体のチケットの発送はございません。
※メールに記載の予約方法をご確認の上、店舗へ直接ご予約ください。
寄付者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。あらかじめご了承ください。
卵 乳 小麦 そば 落花生(ピーナッツ) えび かに さけ(鮭) さば あわび いか いくら 牛肉 豚肉 鶏肉 ゼラチン アーモンド カシューナッツ くるみ 大豆 ごま まつたけ やまいも オレンジ キウイフルーツ バナナ もも りんご
帖地シェフが手がける、地球にやさしい生命の恵みを五感で感じるお任せコース。愛媛県愛南町の特産品を使用したフルコースお食事券(2名様分)をお届けします。鹿児島県出身で幼少期より山の幸も海の幸も豊富な土地で育ち、鹿児島指宿「けんきち」にて焼き物を担当。
素材の味を最大限まで探求する料理に感銘を受け上京、一からイタリアンを覚えるため中東シェフのもと基礎から学ぶ。食材のキャラクターを最大限に引き出すため、今もなお産地に足を運び生産者たちから学び、自然の景色を料理として表現するため進化し続ける。
東京に来てからも山や畑に赴き、今でも自然と触れ合うことがライフワーク。発送期間:ご寄付お申し込み受付後、お食事券をメールにて送付いたします。1