伝統のせいろ蒸しを用いり、蒸気でふっくらと仕上げ、もち米本来の風味を損なうことなく閉じ込めています。素材選びから製法の一つひとつに至るまで、昔ながらの知恵と技にこだわり、妥協なく丁寧に作り上げています。<わたしたちが作っています> 株式会社久万山は、「もったいない」という想いを大切にし、捨てられてしまうはずだった野菜や果物を使って、惣菜やピクルス、ジャムなどの手作り加工品を製造・販売しています。
フードロスの削減は、近年SDGsの目標のひとつとしても注目されており、環境への負荷を減らし、限りある資源を大切に使うことを心がけています。これからも、「もったいない」の精神を大切にしながら、持続可能な社会の実現に貢献していきます。
<こんなところで作っています> 愛媛県のほぼ中央に位置する久万高原町は、清らかな空気と水、そして四季折々の自然に恵まれた高原のまちです。町の大部分が森林に覆われ、昼夜の寒暖差が大きく農作物の栽培に適したこの土地では、古くから良質なもち米や野菜が育まれてきました。
<この時期がおすすめ!> 久万高原町産のもち米を100%使用したお餅と、春の訪れとともに久万高原町で芽吹く新鮮なよもぎの若芽を、一つひとつ丁寧に手摘みし、やわらかく香り高い若葉だけを厳選してよもぎ餅を仕上げています。こだわって作っているため、加熱しても溶けにくく、どんな料理にもよく合います。
特にお正月や冬の季節はもちろん、お雑煮や焼き餅、鍋物など多彩な料理で一年中お楽しみいただけます。<わたしたちの想い> 久万高原町産の素材の力を最大限に引き出すため、手間ひまを惜しまず、伝統的な製法で一つひとつ丁寧に手作りしています。
久万高原町の恵みを多くの方に味わっていただくことで、自然や食の大切さ、そして地域の温もりを感じていただきたいと願っています。ふるさと納税を通じて、久万高原町を応援してくださる皆さまと地域をつなぐ、あたたかな架け橋になれれば幸いです。
<ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています> ふるさと納税を通じて寄せられた応援の声は、私たちの「もったいない」を合言葉にしたフードロス削減の取り組みをさらに後押しし、地域全体で持続可能な未来を目指す動きが広がっています。
ふるさと納税を通じて多くの方とつながりながら、地域の自然や食文化の魅力を伝え、より良い地域づくりに貢献していきたいと考えています。入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に60日以内に発送いたします。ワンストップ特例申請書は入金確認後60日以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。