＜石鎚黒茶のスイーツセット 合計5袋＞ ※翌月末迄に順次出荷 お菓子 焼き菓子 焼菓子 石鎚黒茶 パウンドケーキ…

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 返礼品の名称 石鎚黒茶のスイーツセット 詳細 愛媛県・西条市にて江戸時代から続く幻のお茶とも呼ばれる石鎚黒茶（いしづちくろちゃ）。 石鎚黒茶は、日本国内に4品しか存在しない貴重な後発酵茶で、その中でもさらに珍しい二段発酵茶です。 二段発酵させることによる独自の深い香りと品のある酸味が特長のお茶で、そのすべてを手作業で行う製造方法が、2023年3月に国の重要無形民俗文化財指定を受けました。 また、2025年開催の大阪万博では準備会の際に、万博弁当の茶飯として石鎚黒茶が使用され、愛媛県ブースのひとつとしても出展いたしました。 そんな石鎚黒茶を堪能できるスイーツセットを作りました。 ぜひパウンドケーキやクッキーを石鎚黒茶と一緒にお召し上がりください。 この機会に、石鎚黒茶のことを知っていただけますと幸いです。 【石鎚黒茶】 石鎚黒茶づくりは、7月からはじまり、8月までの炎天下で行われます。 硬化した茶葉を山から切り出し、枝葉を切りそろえて洗浄、数時間こまめに様子を見ながら蒸し加熱作業をしたあとに発酵用の木桶に詰め込み山へ運び、石鎚の大自然に預けます。 山では、桶に住み着いた菌でもある天然の微生物、糸状菌による好気発酵での一次発酵、乳酸菌による二次発酵を行います。 2段階における発酵の間には一斉に並んで行う手揉み作業があり、どの工程も大変な手間と体力を要します。最後に太陽の下での天日乾燥の後、石鎚黒茶が仕上がります。 土地が生み出す独自の味わいや香り。変わらぬ環境や製法を受け継ぐ人々がいるからこその貴重なお茶です。 「石鎚黒茶」は製造元によっていろいろなパッケージや規格がありますが、今回は「さつき会」さんの石鎚黒茶をご提供します。 黄金色に輝くお茶は、温かいとすっきり、冷やすとさっぱりとした味わいです。 【石鎚黒茶のパウンドケーキ】 貴重な石鎚黒茶と西条産の米粉を使用したパウンドケーキをご用意いたしました。しっとりと焼き上げた生地の中に、石鎚黒茶の風味がじんわりと広がるパウンドケーキ。 シンプルながらも奥深い味わいと、やさしい口あたりが魅力です。 そのままはもちろん、石鎚黒茶とともに味わうティータイムや贈り物にもぴったりの一品です。 【石鎚黒茶のプラントベースクッキー】 プラントベースクッキーとは、卵や乳製品などの動物性原料を使わず、植物由来の素材だけで作られたクッキーのことです。 バターの代わりに植物油や豆乳などを使用し、やさしい甘さと軽やかな食感に仕上げています。環境にも身体にもやさしいお菓子として、近年注目されています。 今回は、そんなプラントベースクッキーに貴重な石鎚黒茶を練り込みました。 石鎚黒茶特有のやさしい香りとほんのりとした酸味が生地に溶け込み、素朴ながらも深みのある味わいに仕上げました。 バターや卵を使わず、軽やかな口あたりと香ばしさをお楽しみいただけます。 ティータイムのおともにはもちろん、からだにやさしい贈り物としてもおすすめです。 内容量 【石鎚黒茶パウンドケーキ】1個入×2袋 【石鎚黒茶のプラントベースクッキー】4個入×2袋 【石鎚黒茶ティーバッグ】2g×1袋 原材料名 【石鎚黒茶パウンドケーキ】 全卵、米粉（国内製造）、米油加工食品、無塩バター、きび砂糖、アーモンドプードル、白餡、水飴、石鎚黒茶、洋酒／ベーキングパウダー（一部に乳成分、卵を含む） 【石鎚黒茶のプラントベースクッキー】 米粉（国内製造）、アーモンドパウダー、米油加工食品、きび砂糖、甜菜糖、豆乳、石鎚黒茶、塩 【石鎚黒茶ティーバッグ】 緑茶（愛媛県西条市産） 賞味期限 パウンドケーキ：製造から2週間 プラントベースクッキー：製造から4週間 石鎚黒茶ティーバッグ：製造から2年 配送方法 宅配便（常温） 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存 提供事業所 にじとまめ。 / 愛媛県西条市 アレルギー表示 乳、卵、アーモンド、大豆 地場産品基準に該当する理由 区域内において、原材料の仕入れ、製造、梱包の全工程を行っているため（告示第5条第3号に該当） ふるさと納税 送料無料 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーセール 返礼品 西条市 ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品 個包装 米粉を使用 ほろほろ グルメ 食品 贅沢 ご褒美 ギフト 贈答品 美味しい おいしい おとりよせ お取り寄せ パーティー 自宅用 誕生日 お祝 内祝い 母の日 父の日 敬老の日