寄附者様ご自身での解体をお願いいたします。
また、手配ができない場合は別途ご連絡させていただく場合がございます。
- 確実にお受け取りいただくため、ご入金日から14営業日以降でご希望のお届け日をご入力ください。
ただし、漁の関係上ご希望にそえない場合がございます。
- ご希望日にお届けが難しい場合は、【愛媛県庁ふるさと納税サポートセンター】よりご連絡することがございます。
- 生鮮品につき、到着後すぐにお召し上がりください。
- 生体につき、個体差がございます。
- 商品受取後すぐに商品の状態をご確認し、不良の場合、 【愛媛県庁ふるさと納税サポートセンター：TEL／050-3146-3986】 までご連絡をお願いいたします。お時間が過ぎてからの対応は致しかねます。
■こだわりポイントをご紹介 久良漁業協同組合は、愛南町の豊かな海で育った、「クロマグロ」をご提供しています。よく言われる話ですが、「マグロは、動かないと死んでしまう」というのは本当です。その半面、繊細な魚なので、適切に管理しながら、約3年育てることで、やっと出荷できる大きさになります。
水揚げしたマグロは、海水の氷ですぐに冷やし、約5℃で1日寝かすことで、旨味を引き出しています。この機会にぜひご賞味ください。
■わたしたちがご案内します 弊組合は、久良地区のみで構成されており、組合員は211名です。組員間は仲が良く、助け合っています。魚の釣り方や太らせ方、海の状況など、情報共有も盛んに行われています。愛南町が推し進める「ぎょしょく教育」にも参加しており、出前授業のほか、オンライン授業を実施しています。
■こんなところで作っています 弊組合は、愛媛県の最南端に位置する愛南町にあります。マグロが育つ久良湾は、黒潮の恩恵を受け、夏の水温は約30℃、冬は水温が15℃ほどで、冬でも水温が下がりすぎないのが特徴です。水温が高すぎたり、低すぎると、魚がエサを食べなくなるので、養殖に適した環境だといえます。
■わたしたちが歩んできた道 マグロの養殖は、平成17年に始まりました。当初の課題は、「魚が死んでしまうのをどう止めるか」ということで、夜中に曳航することもありました。また、初めはエサをどれだけ与えたらいいかも分からず、試行錯誤の連続を繰り返し、今に至ります。
■わたしたちの想い マグロは、刺身やお寿司にぴったりです。また、「中落ち」の部位が特におすすめで、ネギトロ丼にすると美味しいです。脂がきつい方は、炙って食べるのもおすすめ。ネームブランドでは、大間のマグロに負けますが、コストパフォーマンス面では負けておらず、”田舎で育ったピュアな魚”が特徴です。
マグロは、冷蔵で発送します。サイズが大きいので、お祝いの席や、パーティーで、大人数で食べるのがおすすめです。
■ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています 1度召し上がっていただいてから、10年以上も、ふるさと納税でリピートいただいている方もいらっしゃいます。
