基本情報
- 事業者名
- コンパニョーニファームズ かもう
- 連絡先
- 090-7372-2987(担:中井)
- 内容量・サイズ等
- ミッション 105g(120cc)×1本 オイルの色:爽やかなグリーン
- 加工者
- ヤマサン醬油株式会社
- 賞味期限
- 2027/6/31 (保存方法:暗所にて保存)
- 配送方法
- 常温
- 発送期日
- 準備整い次第順次発送
- 名称
- 食用オリーブ油
- 原材料名
- 食用オリーブ油 原料原産地 香川県小豆郡小豆島町
- 賞味期限
- 商品ラベル記載
- 保存方法
- 常温・暗所保存
- 製造者
- ヤマサン醬油株式会社 香川県小豆郡小豆島町馬木甲142 備考
- 販売者
- コンパニョーニファームズ リーフレット ジェイソン 大阪府吹田市千里山西3-20-14
商品の説明
青草の香り、青りんごのような爽やかな香りが特徴です。スパイシーな辛味や香辛料のようなコクを感じます。爽やかな香りとピリッと辛味が効いたオイルは、そのまま飲んで良し、 パンに付けたり、サラダやカルパッチョなど、どんな料理にも合う万能オイルです。
~美味しい食べ方~
●ローストビーフのタリアータ風 ー 材料 ローストビーフ(市販)、ミッション種オリーブオイル、岩塩(普通の塩でも可)、粉チーズ ー 作り方 1.市販のローストビーフを食べやすく切り、皿に並べる。
2.ミッション種のオリーブオイルを回しかける。3.岩塩をふり、仕上げに粉チーズをかける。ー ポイント トスカーナの牛肉料理「タリアータ」風にアレンジ。本来はセルバチコ(ルッコラ)を添える料理ですが、 代わりにフレッシュでスパイシーなオリーブオイル「ミッション」を合わせました。
≪コンパニョーニファームズ≫ 小豆島の蒲生地区にあるオリーブ農園です。荒れ果てていた耕作放棄地を開墾し、2015年に誕生しました。丹精込めて育てたオリーブの木から、ようやくオイルが搾れるようになりました。≪私たちのこだわり≫ 除草剤不使用 年間作業時間の4割が草刈作業。
それでも除草剤は使用しません。減農薬栽培 必要最低限(ほとんど使用していません) 収穫して24時間以内に搾油 ひと粒ひと粒、手摘みで収穫した果実をさらに選別。収穫後短時間で搾ることで酸化を最低限におさえ、雑味のないフレッシュな味わいを実現しています。
商品説明の続きを開く
≪再生≫ 1980年代後半、山のふもとでゆたかに実っていたみかん畑は、後継者不足により荒れ果てた地へ…。コンパニョーニファームズは、耕作放棄地となった2ha弱の地を開墾し、オリーブの畑として蘇らせました。小豆島のテロワールを感じさせるオリーブで、小豆島ならでの原風景の再生を!!私たちの挑戦は続きます。
※資源削減のため、外箱を使用しない簡易包装にてお届けいたします。
※ご家庭でのご使用を想定した仕様となっております。
※梱包画像は2024年度の発送例です。
2025年度版は現在準備中です。