商品の説明
名称小豆島オリーブ牛ヒレ内容量小豆島オリーブ牛ヒレ 1本(半頭分) 1本(約2.5~3.0kg) 産地香川県消費期限商品ラベルに記載保存方法4℃以下で保存して下さい。加工業者株式会社カワイ 香川県高松市国分寺町国分890-1TEL087-874-6666事業者株式会社カワイ配送方法冷蔵配送備考※画像はイメージです。
※お届け:入荷次第の発送となります
【ふるさと納税】オリーブ牛 1頭からわずか2本しか取れない希少なヒレをお届けします。赤身の旨味が多く、脂身が少ないためさっぱりした味わいです。非常に柔らかく、赤身の旨味を楽しめる部位となっています。「小豆島オリーブ牛」の肉の特徴キレイな霜降りで、赤身と脂身のバランスが最高。
柔らかな肉質で、旨み成分のグルタミン酸が豊富に含まれているため、抗酸化成分が高く脂質がサッパリとした味わいです。「小豆島オリーブ牛」とは、オリーブオイル搾油後の果実を乾燥させてつくる「オリーブ飼料」で育てられた和牛のこと。
「オリーブ飼料」は、小豆島産100%のオリーブ果実から作られています。小豆島産のオリーブ果実は希少なため、プレミアム感のある、こだわりの飼料としても知られています。この「オリーブ飼料」を他のエサと混ぜ、出荷の2ヶ月前から毎日200g以上与えた和牛の中から、3等級以上のものが「小豆島オリーブ牛」として選ばれます。
さらに、「小豆島オリーブ牛」の堆肥は、小豆島のオリーブ栽培にも使われており、循環型農業の一環を担っています。「小豆島オリーブ牛」は、土庄町内でのみ飼育されています。四海地区にあるオリーブ牛の生みの親、石井正樹 氏の農場での作業の様子は、【YouTube】小豆島土庄町公式チャンネルでご確認いただけます。
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ぜひチェックしてみてくださいね。ぜひ、プレミアムなお肉「小豆島オリーブ牛」をご賞味ください。あらかじめカットしてお送りすることも可能です。下記よりお選びいただき、備考欄に記入をお願いいたします。
●カットなし●3~4等分(各1kg前後)●約20枚(1枚約100g~120g)記載がない場合、カットなしでお届けいたします。
発送に最大2ヶ月かかる場合がございます。予めご了承ください。
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