商品の説明
名称牛ロース肉(すき焼き)、牛ロース肉(ステーキ)内容量ロースすき焼き用スライス800g(400g×2パック) ロースステーキ360g(180g×2枚)産地香川県産消費期限別途商品ラベルに記載保存方法-18℃以下で保存加工業者株式会社カワイ香川県高松市国分寺町国分890−1事業者株式会社カワイ配送方法冷凍配送備考※画像はイメージです。
【ふるさと納税】オリーブ牛 小豆島 小豆島オリーブ牛 和牛 ロース すき焼き用 800g 400g × 2パック ロースステーキ 180g × 2枚 360g セット 牛ロース 牛ロース肉 すき焼き肉 ステーキ肉 鍋 詰め合わせ 霜降り 国産牛 国産牛肉 牛肉 お肉 肉 ギフト 香川県 土庄町 「小豆島オリーブ牛」の肉の特徴 キレイな霜降りで、赤身と脂身のバランスが最高。
柔らかな肉質で、旨み成分のグルタミン酸が豊富に含まれているため、抗酸化成分が高く脂質がサッパリとした味わいです。「小豆島オリーブ牛」とは、オリーブオイル搾油後の果実を乾燥させてつくる「オリーブ飼料」で育てられた和牛のこと。
「オリーブ飼料」は、小豆島産100%のオリーブ果実から作られています。小豆島産のオリーブ果実は希少なため、プレミアム感のある、こだわりの飼料としても知られています。この「オリーブ飼料」を他のエサと混ぜ、出荷の2ヶ月前から毎日200g以上与えた和牛の中から、3等級以上のものが「小豆島オリーブ牛」として選ばれます。
さらに、「小豆島オリーブ牛」の堆肥は、小豆島のオリーブ栽培にも使われており、循環型農業の一環を担っています。「小豆島オリーブ牛」は、土庄町内でのみ飼育されています。四海地区にあるオリーブ牛の生みの親、石井正樹 氏の農場での作業の様子は、【YouTube】小豆島土庄町公式チャンネルでご確認いただけます。
ぜひチェックしてみてくださいね。ぜひ、プレミアムなお肉「小豆島オリーブ牛」をご賞味ください。