商品の説明
内容量 阿波黒牛ハンバーグセット 150g×6個 (味噌3個、プレーン3個) 阿波黒牛をふんだんに使った肉汁あふれるハンバーグ。味噌ハンバーグと、プレーンタイプのハンバーグのセットです。鳴門の「井上味噌?油」さんのお味噌を使った、がっつりお味噌の風味を楽しめるハンバーグ。
鳴門で育った阿波黒牛を使った一切妥協なしの素材で作る当店で大人気のハンバーグ。2種を一度に味わえる贅沢な盛り合わせ。ご自宅にストックしておいて、焼くだけ簡単、その日の主役に! プレゼントとしても老若男女問わず喜ばれること間違いなし。
「井上味噌醤油株式会社」 渦潮が巻く鳴門のまちで 明治八年の創業以来 変わることのない手仕事による 味噌造りを受け継いで参りました。風土の四季の恵みと 先人の知恵と工夫が織りなす「昔ながらの味」をご賞味ください。「阿波黒牛」 F1種の最高峰。
黒毛和牛の旨さ。野性味ある赤身の旨さ。二つを合わせ持つ。全国でも少ない、「JGAP認証」を取得した牧場で生産。(全国 約4万戸の内わずか約80戸のみ) 徳島県鳴門市、吉野川の清流を見下ろし、遠くは眉山を眺める阿波山麗。自然環境に恵まれたこの地に長谷川牧場があります。
ここでのびのびと育つ黒毛和牛の脂&野性味ある赤身肉の旨さをあわせ持つ“イイとこ取り”ビーフ「阿波黒牛」。「阿波黒牛」は普通の牛より長期飼育することによって、肉の線維がキメ細かくなり、歯切れも良く、柔らかな優良な牛に成長します。
また、採算度外視で独自飼料や鳴門金時などを与えており、上質な食物繊維を含むサツマイモ類を与えることで、脂の旨味が増すと同時に、ねっとり、しっとり、口どけのいいお肉になります。さらに同牧場では、牛の健康状態のチェックをはじめ徹底した衛生管理と品質管理が行き届いています。
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牛のコンディションを見極めるのは人の眼、そのために牛と寄り添い合い、愛情を込めて育てています。一頭、一頭、個別の履歴をコンピューターで一元管理するなど「安全・安心の食」への取り組みは厳格です。
※阿波黒牛は、ホルスタインと優秀な黒毛和牛から生まれた、交雑種。
しかし、肉質としてはホルスタイン種の持つ肉付きの良さに加えて、黒毛和種の持つ脂身の乗りが良いという特性が加わることから、両方の特性のええとこ取りをしたとても綺麗な霜降り肉になります。加工業者 株式会社北島藤原精肉店