国内産の白菜を繰り返し漬け替え、熟成と自然発酵させた本漬の乳酸菌が多いキムチです。
- 広島菜本漬 塩・昆布・唐辛子のみで漬け込んだ「うまもん広島菜漬」です。
水分が少ないので調味液漬けの広島菜よりも日持ちが良いのも特徴です。また、広島菜独特の自然の緑色を残すため長期熟成は避け、広島菜独特の香り風味を大事に漬け込んでいます。
- 奈良漬五橋 昔ながらの製法で一本一本手造りで仕上げた逸品。
厳選した肉厚な瓜を一度塩漬けし、酒粕で二度漬け、三度漬けし、半年以上漬け込みます。塩漬けした瓜を岩国の地酒の酒井酒造「五橋」の酒粕だけに漬け込むので瓜が柔らかくならず、パリパリ歯ごたえです。
- 甘酢白たくあん うまもんで一番人気の甘酢漬け沢庵です。
錦川の伏流水が湧き出る井戸水で洗った大根を塩漬し、まろやかな米酢とあっさりとした砂糖(ザラメ)で漬け込み、さらに上下を入れ替えて漬け込む三度漬け漬物です。塩漬け 中漬け 本漬けまで1か月の工程で漬け込みます。名称うまもん 本造り 漬物 詰合せ 5種セット【うまもん株式会社】 内容量・三度漬白菜(白菜、漬け原材料(食塩、昆布、唐辛子、にんにく)/調味料(アミノ酸)) 180g
- 四度漬キムチ(白菜、漬け原材料(食塩、昆布、唐辛子、にんにく、たまねぎ、でん粉)/調味料(アミノ酸))180g
- 広島菜本漬(広島菜、漬け材料(食塩、昆布、唐辛子)) 180g
- 甘酢白たくあん(大根、漬け原材料(砂糖・食塩・米酢)) 1個
- 奈良漬五橋(瓜、漬け原材料(酒粕、塩)) 120g
※伊豆諸島(大島・八丈島を除く)及び小笠原村(小笠原諸島)への発送は出来ません。
賞味期限賞味期限 ○三度漬白菜・四度漬キムチ・広島菜本漬 各20日 ○甘酢白たくあん 30日 ○奈良漬五橋 100日
※なまものですので、届きましたら冷蔵庫で保管してください。
配送方法冷蔵 配送期日寄附確定後、2週間前後
※伊豆諸島(大島・八丈島を除く)及び小笠原村(小笠原諸島)への発送は出来ません。
提供事業者うまもん株式会社 地場産品基準該当理由 主要な製造工程を岩国市内で行っており、付加価値の過半が市内で生じているため。