基本情報
- 名称
- カカオセット
- 内容量
- タブレットチョコレート:27g×4枚 チョコレートバーク(ホワイト):29g×1枚 カカオニブ:15g
- 原材料
- カカオ豆(ガーナ、ベネズエラ、タンザニア、インド)、カカオバター、植物油脂、てんさい糖
- 賞味期限
- ・別途商品ラベルに記載 ・タブレットチョコレート:製造日から6ヶ月間 ・カカオニブ:製造日から365日
- 保存方法
- 常温:11月~3月 冷蔵:4月~10月
- 配送方法
- 冷蔵 製造/加工の内容 ・焙煎 ・豆むき ・選別、検品 ・コンチング ・テンパリング ・充填 ・熟成 ・包装
- 製造者
- あさひチョコレート 竹原市田万里町1241 2階
- 提供元
- 社会福祉法人
商品の説明
インド・ガーナ・ベネズエラ・タンザニアの豆を使ったタブレットチョコレート4種セットに加え、ホワイトチョコレートにカカオニブを混ぜこんだチョコレート、トーストやアイスにトッピングしてお楽しみいただけるカカオニブ1袋が入ったカカオセットです。
雑味のない、ピュアなカカオの感動を。福祉施設から生まれた、本格ビーントゥバーチョコレート。素材は、カカオとてんさい糖のみ。完成された原料ではなく、ローストしたカカオ豆から、手間ひまを惜しまず一つひとつ手作業で製造しています。
特にこだわるのは、カカオ豆の芯(胚芽)を取り除く作業。これを丁寧に行うことで、雑味のない、ピュアでクリアな味わいが生まれます。このチョコレートをつくっているのは、広島県の福祉施設「あさひ」。かつて支援される側だった人たちが、「誇れる仕事をしたい」と声を上げ、専門家の力も借りながら立ち上げた“ものづくり”の挑戦です。
カカオはベネズエラ・ガーナ・タンザニア・インドの4か国から厳選。どれもカカオ分71%のハイカカオで、酸味・香り・余韻の違いをお楽しみいただけます。それぞれが個性を持ちながらも、共通するのは一切の雑味がないこと。ピュアだからこそ引き立つ“カカオ本来の味わい”を、ぜひご堪能ください。
さらに、パッケージに描かれたアートは、施設の利用者の手によるもの。贈り物としても喜ばれる、美しさと物語を持ったチョコレートです。平成会 多機能型事業所あさひ
カカオセット【ビーントゥバーチョコレート 5種セット(ベネズエラ・ガーナ・インド・タンザニア・ホワイトニブ)&カカオニブ】