あくまでも目安ですのでご準備でき次第発送をさせていただきます。
■「エキストラバージンオリーブオイル トルトサ」は、国際的な品評会でも優秀な成績を修めています ロンドン国際オリーブコンテスト2019 銅賞 Jesus村 第33回エブロ川 河口流域産オリーブオイル品評会 個人部門1位 Jesus村 第31回エブロ川 河口流域産オリーブオイル品評会 総合＜農協・搾油所・DO(産地呼称制度)個人出展＞1位 Jesus村 第42回エブロ川 河口流域産オリーブオイル品評会 原産地呼称以外のエキストラバージンオリーブオイル部門最高位
※当社は登録上、個人生産者部門でエントリーしました。
■トルトサを楽しむレシピ パンやサラダはもちろん、肉料理やアイスクリームにかけて楽しむのがおすすめです。日本で唯一スペインに自社農園を所有 日本オリーブのスペイン自社農園産エキストラバージンオリーブオイル 瀬戸内市牛窓にある日本オリーブ株式会社は、日本国内で唯一スペインに自社農園を持つオリーブの専門会社です。
1990年代にオリーブオイルの需要が日本で高まり、良質なオリーブオイルを得るために、日本オリーブでは海外に自社農園を探し求めました。世界第一のオリーブ生産国であるスペインの古い城郭都市トルトサに、45ヘクタール、約3,100本を栽培する手入れの行き届いた名園がありました。
1992年にこの園を所有し、以降、日本オリーブが農園管理を行っています。収穫・搾油が行われる10月末から11月中旬にかけては、必ず社員が現地に向かいます。（2020年、2021年は新型コロナウイルス感染拡大のため、現地スタッフとオンラインでのやり取りのみとなりました。） この農園の名前は「FINCA HOSTAL DON RAMON」。
FINCAは「農園」、HOSTAL DON RAMONは「ラモンおじさんの宿」を意味します。地域希少品種モルーのフルーティな風味 この農園では、モルー、セビリェンカ、ファルガなど、いくつかの品種を栽培していますが、「エキストラバージンオリーブオイル トルトサ」に使用しているのは、地域希少品種モルーのみです。
エブロ流域のトルトサ地方周辺では、地域品種として「モルー」が伝統的に栽培されています。枝葉が茂りやすく、開張型の樹形で、葉は大きめで先がとがった形をしています。オイルは、青リンゴを思わせるフルーティな香りと、深みのある味わいを楽しめます。
スペイン地元品評会《最高位》受賞（※1・※2） 早摘みオリーブから生まれた、力強いグリーンの新油が到着しました。スペインの地元品評会で部門最高位を受賞した、日本オリーブ株式会社のスペイン自社農園産エキストラバージンオリーブオイルです。
数量限定でお届けします。伝統品種モルーから、「フレッシュグリーンの香り」「凝縮したグリーンインテンシティ」「骨格のあるビター感と力強い余韻」という新しい魅力を引き出しました。スペインの自社農園で栽培した伝統品種モルーから搾油したエキストラバージンオリーブオイルです。
現地スペインで開催された地域のオリーブオイル品評会では、最高位を受賞しました。（※1・※2） 今回使用しているオリーブは10月20日から収穫を開始し、10月30日までに収穫したものです。早いタイミングで収穫された早摘みオリーブから搾油することで、青々しい香りが凝縮したグリーンインテンシティと、明確な骨格を持つビター感が際立つ仕上がりとなっています。
口に含むと、青い葉を思わせるフレッシュグリーンの香りが広がり、辛みとともに爽やかな余韻が続きます。白身魚や鮭のカルパッチョなど、素材の味わいを生かしたシンプルな料理に合わせることで、このオイルの個性がより際立ちます。料理の仕上げに香りを添えるフィニッシングオイルとして使用することで、フレッシュグリーンの香りと骨格のある風味を、より印象的に楽しめます。
当社は1992年よりスペインに自社農園を所有する日本企業として、オリーブの栽培から収穫、搾油までを一貫して管理しています。伝統品種モルーの個性と、その年の自然条件が生み出す風味をお楽しみいただけるエキストラバージンオリーブオイルです。
※1 スペイン・カタルーニャ州ヘスス村
※2 原産地呼称以外のエキストラバージンオリーブオイル部門における最高位 香りの第一印象は、葉やハーブを連想させるグリーンの香りと、トマトの葉や青リンゴを思わせる爽やかな香りです。
口に含むと、まろやかなナッツのような甘みがほのかに感じられ、その後、オリーブ特有の心地よい苦みと辛みが現れ、味わいに奥行きを与えます。最後には、それらが余韻となって口の中に残る、グリーンテイストのバランスに優れたオイルです。
風味の目安（5段階評価） フルーティさ 4
★★★★☆ 苦味 3
★★★☆☆ 辛味 3
★★★☆☆ 現地スペインで搾油と品質検査を行い、その後、日本オリーブへ船便で届けています。日本オリーブで再度テイスティングチェックと品質検査を行った後、牛窓の自社工場で瓶詰めし、皆様にお届けしています。瀬戸内市牛窓にある創業70年を超えるオリーブ専門会社 オリーブといえば小豆島が有名ですが、私たちは戦時中の1942年、岡山県瀬戸内市に自社農園「牛窓オリーブ園」を開園しました。
日本で唯一、スペインにも自社農園「トルトサ農園」を持つオリーブの専門会社です。スペインは世界第一のオリーブ生産国。自社農園産のオリーブオイルはもちろん、現地のオリーブ農家の皆様との交流を通じて探し当てた、日本の食卓に合うおいしいオリーブオイルを厳選してお届けしています。
創業者のメッセージ「自然を尊び 科学を重んず」 オリーブは「食べる」だけでなく、古代から「肌に塗る」という方法でも利用されてきました。私たちの第一号商品も、1949年の発売以来、多くの方々にご愛用いただいている「化粧用オリーブオイル」です。
私たちは、自社農園「牛窓オリーブ園（瀬戸内市）」と「トルトサ農園（スペイン）」を中心に、オリーブの栽培や育成、さらに、これまで捨てられていたオリーブ果汁や葉、花を利用した有用成分の研究を、大学などと共同で行っています。その研究成果は「オリーブマノン」という自社ブランドのスキンケア製品として、日本全国の肌の悩みを持つ方々に選ばれ、ご愛用いただいています。
私たちはこれからも、オリーブで皆様の暮らしをサポートしていきます。暮らしの中にオリーブを。日本オリーブ株式会社
