- 寄附確認後、9月・10月の計2回お届けいたします。
- オンライン決済のみの取扱となります。
- 賞味期限は保存状態によって変わるため、記載は目安となります。
到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。
- 天候や収穫状況によりお届けが遅れることがあります。
- 発送指定日については承っておりません。
- 何らかの事由により返礼品のご用意ができない場合は、別途ご連絡させていただく場合があります。
- 粒数・大きさのご指定はできません。
- シャインマスカットは収穫して木から離れた時点で成熟が止まる果実のため追熟はしません。
【地場産品に該当する理由】 区域内で生産(栽培、繁殖、肥育、養殖、水揚げ等)を行っているため。(告示第6条第1号に該当) わたしたちが作っています シャインマスカットづくりでエビス水産が大切にしているのは、「樹上でじっくり熟す木熟ぶどう」であること。
太陽の光と自然の寒暖差を活かし、糖度と香りがしっかりと乗るまで、一房一房、粒の状態を見極めながら育てています。「本当に美味しいシャインマスカットを届けたい」その想いで、日々畑と向き合っています。数量には限りがありますが、ぜひ一度、木熟ぶどうを味わってみてください。
こんなところで作っています 岡山県は「晴れの国」と呼ばれるほど、年間を通して降水量が少なく、日照時間が長い地域です。瀬戸内海式気候による温暖な環境と、夜に気温が下がる内陸特有の「昼夜の寒暖差」が、シャインマスカットに上品な香りと糖を蓄積させます。
甘いだけではなく、キレのある甘さと豊かな香りが生まれる理由は、この恵まれた自然環境にあります。エビス水産は、木から離すその瞬間まで熟させる「樹上完熟(木熟)」にこだわり、一房一房を丁寧に育てています。この時期がおすすめ 露地栽培の旬を迎える9月~10月の時期にお届けします。
わたしたちの想い ぶどうは収穫したその時点で、熟成が止まる果実です。木から離れた後に甘くなることはありません。だからこそエビス水産は、一房一房の色づきやハリ、粒の締まり、香りの立ち方までを見極め、“本当に美味しくなった瞬間”を逃さないよう、最適なタイミングで収穫することを何より大切にしています。
見た目だけでは判断できない、味のピークを感じ取りながら収穫するこのひと手間が、シャインマスカット晴王本来の甘みと香りを引き出しています。