瀬戸内海 海鮮 づけ丼 秘伝のたれ漬け 鰤丼 ぶりの漬け丼 6パック 計480g（80g×6袋） ブリ 魚介類 …

商品詳細 名称 秘伝のたれ漬け 鰤丼 ぶりの漬け丼 製造地 岡山県倉敷市 内容量 計480g（80g×6袋） 原材料名 ぶり（国産）、しょうゆ（大豆・小麦を含む）、みりん、砂糖、昆布だし、かつお節だし/アミノ酸等 アレルギー 小麦・大豆 　 賞味期限 製造日から180日 保存方法 冷凍（-18℃以下で保存） 提供者 エビス水産 商品説明 なんならのぉ～こりゃぁ～ おう、漁師のブリジイが作った鰤（ブリ）丼じゃ。 瀬戸内の潮にもまれて育った、脂のりも身の締まりも最高のヤツだけを選んどる。 その鰤を活きのえぇうちに捌いてな、昔っから伝わる秘伝の“旨だれ”に漬け込んだ逸品じゃ。 鰹と昆布の出汁がきいとって、ほんのり甘めぇ醤油だれとがたまらん味に仕上がっとる。 さっぱりしてるんじゃが、鰤の旨味と相性抜群でご飯がすすむ美味しさじゃ！ 何といっても、絶妙な厚みでぜぇんぶ手切りで切っとるけぇ、口当たりの滑らかさがちがうけぇ～。 あつあつの白飯に乗せてよし、酢飯で丼にしてもよし。 熱湯かけてブリ茶漬けもたまらんぞ。 魚を知っとる人にも、初めて食う人にも、これぞ「うめぇ～」と言わせる味じゃ。 漁師ブリジイが魂込めて仕込んどるけぇ1ぺん食うてくだせぇ。 ※漁師ブリジイは、いっつも鰤ばっか捌いとるけぇ、周りから言われとるあだ名じゃ。 ■ おすすめの食べ方はこれじゃ！ ・漬け丼1：温かいご飯にのせるだけ。 ・漬け丼2：お好みで酢飯にのせて。 ・お茶漬け：出汁やお湯をかけて鰤茶漬け。 ・おつまみ：そのままさらに出してお酒の肴で。 ※この漬け丼は、ご家庭で手軽に本格的な味をお楽しみいただける逸品じゃけぇ、ご家族や自分へのご褒美としてぜひ、ご賞味くだせぇ。 注意事項 ・食べる前に冷蔵庫で1～2時間解凍するか、直前に流水で解凍してからお召し上がりください。 ・返礼品到着後は、お早めにお召し上がりください。 【地場産品に該当する理由】 区域内で行われている工程（加工・製造）が当該返礼品の5割を超える付加価値を占めているため。（告示第6条第3号に該当） こだわりポイントをご紹介 瀬戸内の海で育った天然鰤を一番うまい状態で届けたい。 その一心で、一本一本丁寧に目利きし、鮮度が高いうちに捌き、秘伝の醤油だれに漬け込んでいます。 タレは、何度も試作を重ねて辿りついた“旨みの黄金比”。 鰹と昆布の出汁をベースに、醤油のコク、甘み、キレを絶妙に調整し、鰤本来の脂と身質にしっかり合うよう工夫しています。 切り方ひとつにも気を配り、口の中でとろける厚みを計算しながら、手切りで仕上げています。 冷凍しても食感や風味が落ちないよう、急速冷凍のタイミングも秒単位で管理しています。 「ただ美味しい」だけじゃなく、ご飯にのせて“うまい！”と笑顔になる一杯を目指して、一切の妥協なく仕込んでいます。 わたしたちが作っています 私たちは、瀬戸内で水揚げされた天然鰤を仕入れ、漬け丼用に加工・製造しているチームです。 扱う鰤はすべて、目利きの職人が鮮度・脂のりを見極めて選んだもの。 その一尾一尾を、状態に応じて最適な処理を行い、味・食感ともにベストな状態でお届けできるよう日々努力しています。 加工の現場では、 ・鮮度を保つためのスピード処理 ・手切りによる厚みの調整 ・タレとのなじみを意識した漬け込み時間の管理 といった細やかな工程を、チーム全員で分担しながら進めています。 手間を惜しまず、人の手で仕上げることを大切にしています。 「ただ加工する」ではなく、「美味しい思い出として残る一杯にしたい」という気持ちを持って、ひとつひとつ丁寧に仕上げています。 これからも、瀬戸内の恵みを最高のかたちでお届けできるよう、チーム一丸で取り組んでまいります。 こんなところで作っています この鰤の漬け丼は、岡山県倉敷市にある私たちの加工場で一つひとつ丁寧に仕込んでいます。 倉敷の静かな町に構えるこの加工場は、水産加工専門の小規模施設。 日々安心・安全な製品づくりに取り組んでいます。 「量より質」を大切に、倉敷から自信を持ってお届けする逸品です。 わたしたちが歩んできた道 エビス水産は、平成25年5月に岡山県倉敷市で設立しました。 創業当初から、私たちは瀬戸内海や高梁川で漁師として魚を獲り、自分たちの手で扱うことを大切にしてきました。 「魚の目利きと捌きには絶対の自信がある」この信念を胸に、漁師の経験を活かしながら、鮮度・品質にこだわった水産加工事業にも力を注いできました。 現在では、漁獲から加工、出荷までを一貫して自社で行う体制を整え、天然魚の持つ美味しさを最大限に活かした返礼品づくりに取り組んでいます。 小さな会社ではありますが、誠実に、正直に。 一尾一尾、そして一切れ一切れに、私たちの技術と想いを込めて、皆さまの食卓へお届けしています。 わたしたちの想い これまで培ってきた漁師の経験と魚の目利き、加工の技術を活かし、 これからはもっと多くの人に、瀬戸内の魚の美味しさを知っていただけるような取り組みをしていきたいと考えています。 具体的には、 ・地元の魚を使った新しい加工品の開発 ・若い世代や子どもたちにも魚の魅力を伝える活動 ・全国へ向けた発信力の強化 など、地域と水産業の未来をつなぐ仕事に挑戦していきたいと思っています。 ふるさと納税でこんな素敵な変化が生まれています ふるさと納税を通じて、全国の寄附者から“美味しかった”“また頼みたい”という声をいただくようになり、日々の仕事に大きな励みを感じています。 これからも美味しいお魚をご提供できるようスタッフ一同、励みになってます。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。寄附金の用途について 歴史文化・伝統の継承、魅力発信 子ども・子育て・教育への支援 健康づくり・福祉の推進 防災・防犯、都市基盤の整備 自然環境・地球環境の保全 文化・スポーツ・地場産業の振興 市長おまかせコース 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄付確認後1カ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。