岡山県立大学共同研究 champ de coton 117（シャン デ コトン イチイチナナ） スパークリングワ…

商品詳細 名称 岡山県立大学共同研究 champ de coton 117（シャン デ コトン イチイチナナ） スパークリングワイン ロゼ 産地 倉敷市産 内容量 750ml×1本 アルコール分：12％ 原材料名 ぶどう（岡山県倉敷市産マスカット・ベリーA）/炭酸、酸化防止剤（亜硫酸塩） 保存方法 ワインは温度変化で味が変わってしまうので、ワインセラーなど温度を一定に保てる場所で保管してください。 提供者 シャンデコトン倉敷 商品説明 「champ de coton KURASHIKI 117」は、倉敷市で栽培された綿花から採取した野生酵母「綿花酵母 117」（提供：岡山県立大学発酵微生物学研究室）を使用して、丁寧に醸造した辛口・ロゼのスパークリングです。 この特別な酵母の繊細な味わいを最大限に引き出すために、伝統的なシュール・リー製法を採用し、酵母のデリケートな旨味成分をワインに深く溶け込ませています。 さらに、オーク樽で5ヶ月間丁寧に発酵・熟成させることで、柔らかで優雅な綿畑を思わせる繊細な香りを纏わせました。 倉敷産のぶどう、倉敷生まれの綿花酵母、そして倉敷のワイナリーでの醸造という、まさに「倉敷100%」の贅沢な一杯をぜひお楽しみください。 注意事項 ・高温な場所での保管は、ワインの品質を損なう恐れがありますので、涼しい場所で保管をお願いします。 ・びんの底に結晶（酒石）やオリが出る場合がありますがワインの自然な成分です。 ・お酒は20歳になってから、適量をお召し上がりください。 ・妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。 ・飲酒運転は法律で禁止されています。 【地場産品に該当する理由】 区域内で行われている工程（加工・製造）が当該返礼品の5割を超える付加価値を占めているため（告示第6条第3号に該当） こだわりポイントをご紹介 倉敷のものにこだわって原材料を選定しており、倉敷市の綿花酵母、マスカット・ベーリーA、倉敷市で醸造までのこだわりです。 安心安全をモットーに素材へのこだわりを追求しております。 わたしたちが作っています ふなおワイナリーという倉敷市内の醸造メーカーに委託してワインの醸造を行っております。 こんなところで作っています ふなおワイナリーは、岡山県倉敷市にあるワイナリーです。 地域に根ざしたワイン造りを目指し、地元産のブドウを積極的に使用しているのが大きな特徴です。 特に、マスカット・オブ・アレキサンドリアという、岡山県を代表するブドウ品種を使ったワインが有名です。 ふなおワイナリーでは、醸造所が併設されており、ワインの製造工程を間近で見学できる場合もあります。 また、ショップでは製造されたワインの購入はもちろん、地元の特産品なども販売されています。 わたしたちが歩んできた道 シャンデコトン倉敷は、倉敷の街に綿花畑を復活させたい。 子どもたちに安全で安心な衣類を着てもらいたい。 そんな想いで耕作放棄地を耕すことからスタート。 倉敷市内の畑で、栽培期間中無農薬・完全国内生産の綿花栽培を行っています。 わたしたちの想い 大切に育てた綿花を手摘みで収穫し、糸を紡いでつくった赤ちゃん用の肌着と、敏感な肌の方も安心して着用していただける大人用の衣類を、毎年、数量限定で製造。 綿花の枝や葉など、栽培で発生する廃材を活用したボールペンや、綿花から酵母を採取して製造したクラフトビールの開発など、シャンデコトン倉敷では、綿花の持つ可能性と衣・食・住との関わりを探求しつづけています。 ふるさと納税でこんな素敵な変化が生まれています お金では買えない、安心安全や品質にこだわって商品を作っております。 ふるさと納税を通して倉敷市に少しでも貢献したい、子どもたちの未来により良いものを残していきたいと思っております。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。寄附金の用途について 歴史文化・伝統の継承、魅力発信 子ども・子育て・教育への支援 健康づくり・福祉の推進 防災・防犯、都市基盤の整備 自然環境・地球環境の保全 文化・スポーツ・地場産業の振興 市長おまかせコース 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄付確認後1カ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。