【選べる容量】さしみ醤油500ml×1本 2本 3本 しょうゆ 刺身 調味料 料理 寿司 島根県雲南市/有限会社…

醤油 しょうゆ 刺身 さしみ 調味料 料理 味付け 寿司 魚 豆腐 煮物 さい仕込み 再仕込み 熟成 発酵 甘い あっさり 食卓 家庭 キッチン■じっくり感じる旨さ。紅梅しょうゆの「さしみ醤油」 天然醸造の伝統製法（さい仕込み）で造られています。 甘露さしみと同じ二段仕込みですが、熟成期間は甘露さしみより短いので、比べるとあっさりした味わいです。 芳醇な香りと絶品の旨みは、お刺身をはじめとする素材の味を格段に引き立てます。 お刺身、寿司、豆腐、佃煮などにお勧めです。 ■「さい仕込み」とは 「さい仕込み」とは、一度仕込んだものを、さらに2年から3年かけて発酵・熟成させる贅沢な醸造法です。 一般的な醤油が麹を食塩水で仕込むのに対し、本品は食塩水の代わりに一年目に絞った生醤油でもう一度2年から3年仕込みます。 長い間熟成させることにより、旨味成分が複雑に絡み合い、風味が強く深いコクが生まれます。 ■有限会社紅梅しょうゆ 天保年間(江戸時代後期)に創業。島根県雲南市の空気と自然と職人がひとつひとつ丁寧に作り出す醤油。 醤油ひとすじで創業190年以上の伝統を重んじ、しょうゆ本来の味にこだわり、「昔ながらの味わい｣として今に伝えます。 その他の返礼品はこちら！ 【選べる容量】さしみ醤油1000ml×1本 2本 3本 島根県雲南市/有限会社紅梅しょうゆ 【選べる容量】素材の「素顔」を、美しく引き立てる。うすくち醤油500ml 島根県雲南市/有限会社紅梅しょうゆ 【選べる容量】心のふるさとこいくち醤油500ml 島根県雲南市/有限会社紅梅しょうゆ 【選べる容量】みりん風米発酵調味料 1000ml 島根県雲南市/有限会社紅梅しょうゆ 【選べる容量】【濃縮タイプ】コブクロちゃん 100ml スパイス 調味料 島根県雲南市/有限会社紅梅しょうゆ 商品説明 名称さしみ醤油500ml 内容量お好きな容量をお選びください。 さしみ醤油500ml×1本さしみ醤油500ml×2本 さしみ醤油500ml×3本 加工地島根県雲南市 賞味期限製造日から1年半 アレルギー表示含んでいる品目：小麦・大豆 配送方法常温 配送期日寄附確定後、2週間〜1か月でお届け 提供事業者有限会社紅梅しょうゆ 醤油 しょうゆ 刺身 さしみ 調味料 料理 味付け 寿司 魚 豆腐 煮物 さい仕込み 再仕込み 熟成 発酵 甘い あっさり 食卓 家庭 キッチン 地場産品基準該当理由 さしみ醤油の製造工程のうち、醸造、加工、火入れ、瓶詰めの工程を雲南市内の工場で行うことにより、本工程における付加価値割合が約70%を占めているため。なお、付加価値は価格を用いて算出している。