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※写真はイメージです。 若鶏の柔らかさとは一線を画す、噛みしめるほどに旨味が広がる「親鳥」。その真価を最大限に引き出すのが、香ばしい炭火焼です。 親鳥とは、産卵のために長い期間をかけて育てられた鶏のこと。若鶏よりも飼育日数が長いため、その肉質はキュッと引き締まり、しっかりとした歯ごたえが生まれます。この弾力のある肉を噛みしめるたびに、内側からじゅわっと溢れ出すのは、凝縮された鶏本来の濃厚な旨味と深いコク。これは、柔らかくジューシーな若鶏では決して味わうことのできない、親鳥ならではの醍醐味と言えるでしょう。その旨味の豊かさから、出汁やスープの材料としても重宝されるほどです。 この親鳥のポテンシャルを余すことなく引き出すのが、炭火による調理法です。高温の炭火で一気に焼き上げることで旨味をギュッと閉じ込め、表面はパリッと香ばしく、中は驚くほどジューシーに仕上がります。 さらに、炭火ならではの燻したような香りが、親鳥自身の豊かな風味と見事に調和し、食欲をたまらなく刺激します。この香ばしい香りに包まれた親鳥の炭火焼は、キリッと冷えたビールやハイボールとの相性も抜群。まさに最高の肴となって、至福のひとときを演出します。 《こだわりポイント》 味付けはシンプルに塩だけです。余計な味付けをせずとも、親鳥そのものが持つ力強い旨味と、炭火の香ばしさだけで十分に美味しいためです。 《食べ方やレシピ》 湯煎または袋から取り出して電子レンジで温めてお召し上がりください。 《生産者の想い》 パチパチと爆ぜる炭火の音を聞きながら、職人がつきっきりで火加減を調整し、一羽一羽、丁寧に焼き上げていく。立ち上る煙が肉を燻し、香ばしい風味をまとわせる。高温で一気に焼き上げることで、表面はパリッと、しかし旨味を閉じ込めた内側は驚くほどジューシーに。すべては、この一皿を口にした瞬間の「うまい！」というお客様の笑顔のため。決して機械では真似のできない、手間と愛情をかけた手仕事です。 【内容】 親どりの炭火焼 150g×4袋 【原材料】 鶏肉（国産）、食塩 【アレルギー】 鶏肉 【賞味期限】 冷凍で3ヶ月 ※開封後はお早めにお召し上がり下さい 【原産地】 国内 【加工地】 島根県大田市 【申込期日】 通年 【発送期日】 入金確認（決済完了）から2週間程度 【発送方法】 冷凍 【提供企業】 （株）ササダ直販 【ご注意】 ※要冷凍 商品説明 内容量親どりの炭火焼 150g×4袋 原材料 鶏肉（国産）、食塩 賞味期限冷凍で3ヶ月 ※開封後はお早めにお召し上がり下さい アレルギー無し 原産地国内 加工地島根県大田市 申込期日通年 発送期日入金確認（決済完了）から2週間程度 発送方法冷凍 保存方法要冷凍 提供事業者株式会社ササダ直販（島根県大田市） ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ≪関連キーワード≫ 精肉 親どり 炭火焼 150g 肉 鶏 鶏肉 地どり 国産 島根県産 大田市 こだわり 親鳥 長期飼育 鶏丼 とり丼 焼き鳥 焼鳥 バーベキュー BBQ 冷凍 真空 真空パック 贈答 ギフト 家庭用 自宅用 特産品 お取り寄せ グルメ「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進するために活用してまいります。 ご寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 1.定住促進 2.参画と協働によるまちづくり 3.石見銀山のまちづくり 4.文化・芸術・スポーツの振興 5.自然体験が学べる山村留学事業 6.「大田の大あなご」ブランド化事業 7.日本遺産「石見の火山が伝える悠久の歴史」推進事業 8.未来を担う「おおだっこ」の子育て支援・少子化対策事業 9.三瓶の自然と希少動植物の保護 10.産業づくり 11.都市基盤づくり 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後2週間程度を目途に、お礼の品とは別にお送りいたします。