商品の説明
お礼品の特徴 ○白餅 千代川の源流、日夜の寒暖差の大きい芦津で育ったもち米です。オーブントースターでこんがり焼いて、お醤油をつけたり、お雑煮にしたり、 湯掻いてきな粉をまぶして召し上がってください。○石臼挽ききな粉 じっくりカランコロンと大きな鉄鍋で煎った大豆を、石臼でゴロゴロ、ゴロゴロ…。
早からず遅からず…良い塩梅で回していかないと、この絶妙な味は出せないのです。市販のものに比べ、食感の残る粗挽きで香りも良く、一度食べたらやみつきです! お好みで、お砂糖とお塩を少し入れて。栽培期間中農薬を使わない、自家栽培の大豆を使っています。
■生産者の声 私たちにとってみたき園は、智頭の芦津のふるさとで守られてきたことを、つなげてゆく場所でもあります。昔の仕事をし続けることも、そのひとつです。たとえばおしぼり。洗って、渡した紐に掛けて干し、濡らしたものを手で折って、竹篭に入れてお出しします。
この篭は、創業のときから直し直し使っているもの。季節の花を挿してお持ちします。みたき園は、こうした仕事でできています。同じく変えずに使っているはし袋に、住所と電話番号は入れていません。40年前は、箸入れが飲食店の広告になった時代。
中には不親切だと思う方もいらしたでしょう。それでも、「どこにあるのだろうと探し訪ねる楽しさがなくなる」「電話が鳴るとお客さまが現実に連れ戻されてしまう」との創業者の思いを、みたき園らしさとして、ひっそりつないできました。
なんでも変えないことに価値があるとは思いません。ただ、こころを合わせて仕事ができるのは、こんなふうだからなのかな、と感じることがあるのです。だからお客さまも「懐かしい」と言ってくださるのかなと。それがみたき園なのかなと。
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■お礼品の内容について
- 白餅、きなこ[5個入り×3パック(1個:約65g)、きなこ65g×1つ]
■原材料・成分 白餅:もち米(智頭町産)、もち取り粉(片栗粉) 石臼挽ききな粉:大豆(鳥取県産)
■注意事項/その他 昔ながらのお餅、作りたてをお届けします。基本的に真空パックでのお届けとなりますが、常温では日持ちがしません。すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍保存してください。
。ご注意ください。離島