商品の説明
鳥取の海の幸、山の幸に恵まれた地で100年以上愛されてきた、お刺身にあう「さしみ醤油」 生醤油にかつお節を入れ煮出した「カツオの煮出し醤油」 使い勝手のいい「錦濃口醤油」の3点の甘めの醤油と、無添加1年蔵出し味噌, さっぱりしたりんご酢のセットです。
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
鳥取の海の幸、山の幸に恵まれた地で 100年以上愛されてきた楠城屋のお醤油とお味噌。鳥取の海の幸、山の幸に恵まれた地で100年以上愛されてきた、お刺身にあう「さしみ醤油」と、 生醤油にかつお節を入れ煮出した「カツオの煮出し醤油」、使い勝手のいい「錦濃口醤油」の3点の甘めの醤油と、無添加1年蔵出し味噌、 さっぱりしたりんご酢のセットです。
楠城屋商店は、1900年(明治30年)代、鳥取市内に創業以来、四代100年以上にわたって、醤油を主に味噌、酢の製造・販売を行っています。五大調味料と呼ばれる「さしすせそ(砂糖、塩、酢、醤油、味噌)のうち、とくに醤油は、その土地の食文化と切っても切り離せないため、地産地消が基本となりますが、近年では流通網の発達もあって、大阪黒門市場や東京築地市場のお客さまにも納めさせていただいております。
日本一の水揚げ高を誇るカニやマグロをはじめとする豊富な魚介類、大山どりや鳥取和牛オレイン55に代表される滋味豊かな肉類、里山でつくられる野菜類、天然の山菜やキノコ。海・山・里の豊かな自然環境に恵まれた食材の王国、鳥取。あまりの食材の素晴らしさに、鳥取では料理方法が発達しなかったといわれるほどです。
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楠城屋のお醤油・お味噌は、こうした鳥取の食材をいかす調味料として、主張しすぎず、使いやすいのが特徴です。技を極めた料理人たちが口を揃えていうように、「料理とはつまるところ素材がすべて」。美味しい食材を、できるだけ手を加えずに調理し、真髄を味わいたい。
そんな食材主義のみなさまに、試していただけたらうれしく思います。
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