うめ旨焼きたれ・うめドレッシング・うめ塩セット / 和歌山 田辺市 紀州南高梅 南高梅 梅干し 梅干 梅 うめ …

返礼品詳細 内容量： うめ旨焼きたれ228g うめドレッシング200ml うめ塩30g 原材料名： うめ旨焼きたれ：しょうゆ、砂糖、米発酵調味料、梅干、りんご濃縮果汁、ガーリックペースト、ごま油、梅酢、すりごま、食塩、生姜ペースト、レモン濃縮果汁、香辛料/増粘剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等）、V.B1、（一部に小麦・大豆・豚肉・牛肉・りんご・ごまを含む） うめドレッシング：水あめ、砂糖混合異性化液糖(国内製造）、りんご酢、梅肉、たん白加水分解物、醤油、しそ梅酢、かつおだし、昆布だし、酵母エキス/香料、増粘剤（キサンタンガム）、（原材料の一部に大豆、小麦、りんごを含む） うめ塩：梅、食塩、しそ 賞味期限: うめドレッシング：180日 うめ旨やきたれ：180日 うめ塩：180日 保存方法： 直射日光、高温多湿を避け保存してください。 ※開封後は冷蔵庫にて保管してください。 事業者： (株)石神邑 和歌山県田辺市上芳養391番地 注意事項： ※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。 　うめ旨焼きたれ 基本となる焼肉のたれに紀州産完熟南高梅の白干梅を混ぜ、紀州産梅酢をあわせて味をととのえました。 一口目は印象深くしっかりとした味。 だけどあと味は不思議なほどさっぱり。焼肉だけじゃもったいない味わいです。 お肉はもちろん、お魚にも、お野菜にも。調味料としても大活躍のおいしさを。 うめドレッシング たっぷりの梅肉と、しっかりとした酸味が癖になりそうなドレッシング。 梅干をふんだんに用いた、どこにもない味わいの誕生です。 うめ塩 やさしいしょっぱさに、ほのかな酸っぱさをプラスすると、使いやすいうめ塩ができました。 お料理に味と彩りを加える、紀州産の素材にこだわった自信作です。 石神地区で梅の栽培が始まったのは江戸時代。日照時間の長さ、気温の寒暖差、水はけの良さ、多くのミネラルを含む黒潮の風、それを受け止める標高400メートルの大蛇峰と、良い梅を生み、育てるための条件が揃っていました。まさに、梅に愛される土地だったのです。 梅の収穫は毎年6月にスタート。枝からもぎとるのではなく、自然に落下したものだけを毎日人の手で拾うため、収穫期には地面に網を敷き詰めて果実を受け止めています。 洗浄、選別を経た梅たちは塩漬けの工程へ。天候や梅の水分を見極めて、職人たちが塩を加減します。 梅雨が明ける頃、梅たちは太陽の下に出てきて、約一週間にわたる天日干しへ。 まんべんなく陽光があたるよう、一粒ずつ手作業で裏返していきます。 その後、梅干は各々の質にあった味付けを施され、皆様の元に。 自然の恩恵だけに頼ることなく、私たちもまた、梅を愛する者として、日々精進してまいります。