乾燥白いきくらげ 12g×2パック / 田辺市 きくらげ 乾燥 天然 無添加 栄養豊富 中華料理 サラダ

返礼品詳細 産地名： 和歌山県 内容量： 乾燥白いきくらげ　12g×2パック 消費期限： 製造日より1年間 製造者： 伏菟野きくらげ生産組合 和歌山県田辺市伏菟野119-6 注意事項： ※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。 ※出荷の際検品後発送しておりますが、万一商品に問題がございましたら破棄やお召し上がりになる前にご連絡ください。 ※天候・生育状況等により発送時期が前後する場合や商品内容が変更となる場合がございます。 　自然豊かな和歌山で化学薬品を一切使用せず、安心安全をお届けしたいとの思いから手間をかけて栽培した栄養豊富なきくらげです。 中華料理はもちろん、鍋やサラダ、刺身のようにもお楽しみいただけます。 ※天候・生育状況等により発送時期が前後する場合や商品内容が変更となる場合がございます。 ■白いきくらげ 白いきくらげは、栽培が難しく、希少な高級食材です。 美容と健康に そしてスーパーフードと呼ばれています。 ビタミンD、カルシウム、鉄分、不溶性食物繊維、アミノ酸等を多く含み、しかも低カロリー、白いきくらげに含まれる有効成分が化粧品の材料にも注目されています。 収穫後、茶色く変色していくこともあります。収穫前からも茶色くなる部分がありますが、漂白剤等を使用せず、栽培しています。食べることにより体に影響があるものではありませんので安心してお召し上がり下さい。 ■夢のきくらげのはじまり 2011年9月の紀伊半島水害で被災し、地域が壊滅状態になり、五人の犠牲者がでました。 5年を経て復興を果たし土地活用を考えていたところ、国産きくらげは希少であることとハウス栽培は珍獣被害なく、年中通し栽培が可能である事から、事業を決意しました。 地域に由来のある人を雇用することで地域が活性し、笑顔が増え雇用することで地域に対して多大な税金が使われそれに対しても恩返しになればと考え、頑張っています。 ■こだわり 安全性への不安が高まっている中、弊社は菌床からこだわり、菌糸・おがくずなど、純国産の「きくらげ」です。 正式名称は「あらげきくらげ」で、サイズが大きく、厚みがあり、プリプリとした食感の良い高品質「生きくらげ」と、それらを乾燥させた「乾燥きくらげ」を取り扱っています。殺虫剤等一切使用せず安心安全に生産しています。 あまり知られていないのですが「きくらげ」は、ビタミンD、鉄分、カルシウム、不溶性食物繊維（水に溶けにくく水分を吸収して数倍から十数倍に膨らみ腸壁を刺激して腸のぜん動運動を高める）など多くの栄養素が含まれています ■夢のきくらげの美味しい戻し方 沸騰したお湯に「乾燥きくらげ」を入れて、キッチンペーパーなどで落とし蓋をして再沸騰してから30秒後に火を弱火にし、適度な柔らかさに戻ったら、流水でしめて下さい。 あとは料理に合わせてカットして調理して下さい。※固めの食感がお好みの場合10分。柔らかめ15分ほど火にかけます。 ■きくらげの保存方法 消費期限は、水で粗熱を取ったあと水分をしっかり切り、冷蔵庫の野菜室で3，4日以内にお召し上がりいただくか冷凍保存も可能です。 ■きくらげのおすすめ調理 調理方法は、沸騰させた鍋にきくらげをいれ、キッチンペーパーなどで落し蓋をし再沸騰してから30秒後、水で粗熱を取ってください。 八宝菜など中華料理は定番ですが、そのまま ポン酢しょうがにつけて食べるのがおすすめです！ ワサビ醤油、天つゆなどもおすすめ。その他サラダ、酢漬け、天ぷら、おでんのネタ、つくだ煮などの料理にもおすすめです。 きくらげともやしのナムル 1 戻したきくらげをもやしくらい細く切る 2 もやしを茹でザルにあげ粗熱をとる。 3 ボールに調味料(ごま油 大さじ1と1/2、醤油 大さじ1/2、酢 大さじ1、ガラスープの素、小さじ1~1/2）を混ぜておく。 4 3に1・2を合わせて和えて、完成。 きくらげのだし巻き卵 材料（2人分) きくらげ　2枚 卵　3個 白だし　小さじ2／3 水　50ml サラダ油　小さじ1 ネギ・紅ショウガ　お好み 1 生きくらげか乾燥きくらげを下処理（裏面に記載）をしたもの1枚を3〜5cmの細切りにする 2 ボウルに卵、きくらげ、白だし、水、を入れてよくかき混ぜる 3 玉子焼き器を熱してサラダ油をひき、巻きながら焼く幅2cmに切って器に盛る、お好みでネギと紅ショウガを添えて出来上がり