職人が一つ一つ丁寧に手作りしています。本当に美味しくて、安心・安全なシャルキュトリー(※)を作りたい。和歌山の良質な食材と、本場ドイツの製法で新しい価値を生み出したい。
※シャルキュトリーというのは、お肉から作られる加工食品の総称です。
株式会社神戸屋は和歌山で創業し、約60年。安全・安心を第一に、飲食店をはじめ、病院や福祉施設、学校など800以上の取引先様を通じ、多くの方々に毎日新鮮な素材を提供しています。和歌山の風土で育まれた良質な食材から、紀州うめどりなどに最適な素材を長年の経験をもつ職人が選別。
「食」本来のあり方を大切に、できるだけ添加物や保存料を使わず、素材本来の味を引き出しています。平成31年総務省告示第179号第5条第8号ロ「都道府県が当該都道府県の区域内の複数の市区町村と連携し、当該連携する市区町村の区域内において前各号のいずれかに該当するものを当該都道府県及び当該市区町村の共通の返礼品等とするもの」に該当する返礼品として出品しているものです。
※-18℃以下で保存してください。
ソース:醤油、玉葱、みりん、りんご酢、砂糖、ワイン、ぶどう糖果糖液糖、りんご果汁、米油、にんにく、かつおエキス、たん白加水分解物、生姜、酵母エキス/増粘剤(加工でんぷん)、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・りんごを含む) 添付スパイス:食塩、白こしょう、黒こしょう、ガーリック、ナツメグ、山椒/調味料(アミノ酸)
【うめどりウインナー】 鶏肉、豚脂肪、食塩、香辛料、リン酸塩(Na、K)、ぶどう糖、酸化防止剤(ビタミンC)、調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na)
【うめどりフランク】 鶏肉、豚脂肪、食塩、香辛料、リン酸塩(Na、K)、ぶどう糖、酸化防止剤(ビタミンC)、調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na)
【紀州うめどりチョリソー】 鶏肉、豚肉、食塩、香辛料、酒、砂糖、しょうゆ、みりん、ぶどう糖/リン酸塩(Na、k)、酸化防止剤(ビタミンC)、調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na) (一部に小麦粉を含む)
紀州うめどりいろいろセット