人気カフェレストラン「La ville 〜都〜」のランチペアチケット

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。奈良・明日香村の観光名所「岡寺」の参道に佇む、カフェレストラン「La ville（ラヴィーユ）〜都（みやこ）〜」。地元の食材と国産和牛を使用した看板メニュー「ローストビーフ丼（スープ付き）」に、自家製カヌレとドリンクがセットになった、ふるさと納税限定のスペシャルランチチケットです。チケットに含まれてはいませんが、旬の果物を使った名物パフェを、デザートとして追加していただくのもオススメです！【地産地消や自家製にこだわった、安心で美味しい料理とスイーツ】ほのかな桜色の断面が美しく並べられたローストビーフ丼。ひとくち頬張ると、お肉のやわらかさ、赤身の中にほどよく入った脂のジューシーな甘みにびっくり！醤油ベースの少し甘めのタレはもちろん、半熟の温泉たまごと絡めていただくと、より一層濃厚な味わいに。上質な牛肉と旬の地元野菜がバランスよく気軽に楽しめるため、「完売になる日も多い」というのに納得です。提供しているのは、奈良・明日香村のカフェレストラン「La ville〜都〜」を営む、秋山都充（あきやまさとみ）さん。「低温調理でじっくり加熱することで、肉の旨味を最大限引き出しつつ、しっとりと仕上げています」フランス料理の専門学校で学んだ、素材の味を活かす「低温調理」を得意とし、「地産地消・無添加・自家製」の3つにこだわったランチとスイーツを提供しています。 「お店で使う野菜は、明日香村や周辺の直売所へ、足を運んで仕入れています。まずは明日香村産のものを探し、足りない分は奈良県産のものを選ぶようにしていますね。お米は、奈良県産の白米に、明日香村産の黒米をブレンドしています」 もちろん、ローストビーフに使う牛肉も妥協せず、A4ランク以上の国産和牛を使用。タレやサラダに使うドレッシングも、すべて自家製です。【「La ville〜都〜」のスイーツを代表する手作りカヌレ】ランチチケットには、自家製カヌレと選べるドリンクがついてきます。こちらのカヌレもランチ同様、早々に売り切れることが多い人気のスイーツ。カリッと香ばしい外側と、もっちりとした内側の食感のコントラスト、ラム酒の風味が効いた優しい甘さがたまりません。 ドリンクは選べますが、秋山さんのおすすめは村内の自家焙煎珈琲店「トブトリノ焙煎所」の新鮮な珈琲豆を使って抽出したコーヒーです。カヌレとの相性も抜群です。●La villeランチチケット● ＊席に限りがあるため、ご来店の際は、予約をいれていただけますと確実です。 ＊チケットの有効期限は1年間です。 ＊定休日：木曜日、第2.4水曜日 ＊営業時間：平日11:00〜17:00（L.o16:30）土日祝11:00〜17:00（L.o16:30）【La ville〜都〜】奈良出身の秋山さんが2019年に、店舗スペースを借りながら2年間で独立を目指す「明日香村チャレンジショップ事業」を活用し、村内の施設「ASUCOME（あすかむ）」内で開業。2021年に、今の場所で独立、再オープンした洋風カフェ。3年間のパン屋勤務を経てフランス料理の専門学校で2年間学んだ経験と、栄養士の資格を活かした、四季折々のメニューは、旅行者にも地元の人にも大人気。連日多くの人で賑わっている。 寄付金の用途について 文化財の保存活用事業 良好な生活環境づくり事業 魅力ある村づくり事業 子ども子育て事業 村長におまかせ事業 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄付確認後14日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。