●すもーくとうふ 80g×1 奈良の天然木チップで時間をかけてじっくり燻製した、深い香りと凝縮された味わいの「すもーくとーふ」です。
●すもーくとうふ(辛塩)80g×1 すもーくとうふに塩分を足したもの。疲れてしょっぱいものが欲しくなったときには、おあつらえ向きの一品です。
●とうふちぃず(チーズ風豆腐)80g×1 古代豆腐を古代発酵調味料の醤で発酵させた植物性100%のチーズです。ほどよい酸味と塩加減を含んだ不思議な味わいは、まるでナチュラルチーズです。
●大和食夢(肉のハムではありません):80g×1 「豆腐を肉のように食べられるように」との願いを込めて名づけた燻製ハム。
奈良の吉野杉のチップを使って燻すことで、香りもいちだんと芳醇に。深い香りと味わいが特徴の、食べごたえある一品です。
●豆腐の奈良漬け「宴」120g×1 地元漬物店秘伝の酒粕床で漬け、奈良漬風に仕上げた逸品です。
●すもーく大豆 55g×1 大豆の燻製。ナッツをイメージしていますが、ナッツあほど硬くもなく、枝豆ほどやわらかくもない、燻製ならではの香ばしさと歯ごたえがやみつきになる一品です。
●トーフジャーキー 5枚×1 自家製の漬けダレに漬け込んだ豆腐にガーリックとブラックペッパーを和え、ゆっくりと乾燥させました。
●すも〜くソイピクルス 地元産の大豆を天然木(サクラ、吉野杉)でスモークし、特製の甘酢で漬け込んでいます。歯応えもありナッツ感覚でお召し上がりできます。
●すも〜くソイピクルス(カレー風味) 同じく天然木でスモークした地元の大豆をカレー風味の甘酢で漬け込みました。歯応え風味が特徴的です。
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