基本情報
- 名称
- サザエ
- 産地
- 新温泉町
- 内容量
- 下記より内容量をお選びいただけます。 ・計約1kg(8個~15個) ・計約2kg(16個~30個) ※殻付きの重さです。
- 原材料名
- サザエ
- 消費期限
- 発送日から冷蔵で4日 ※なるべくお早めにお召し上がりください。
- 保存方法
- 冷蔵 ※なるべくお早めにお召し上がりください。
- 配送不可地域
- 北海道・青森県・秋田県・岩手県・沖縄県・一部離島
- 提供者
- 株式会社魚寄
- 地場産品に該当する理由
- 区域内の漁港で水揚げされているため。
商品の説明
「目利きに自信あり」 「こんにちは、魚寄(うおよせ)です。兵庫県の日本海側、浜坂漁港の仲買人として、海の幸をお届けしています。冬場は「松葉がに」を専門に、夏場は貝類を中心に取り扱っております。仲買人だからこそできる、新鮮なものを安心価格でお届けしています。
◎天然の活サザエ 浜坂産の天然サザエです。コリコリした歯ごたえとほろ苦い肝が味わえる、サザエのつぼ焼きがシンプルでおすすめです。また、活きた新鮮な状態で配送するので お刺身にもできます。
【お召し上がり方】 ◎定番!サザエの壺焼き サザエを流水でよく洗います。貝を下にしてグリルやオーブントースターに並べ、中火で10~15分ほど焼きます。煮汁が沸々とし、身が少し飛び出してきたら食べ頃の合図です。お好みで醤油や酒を少し垂らして焼くと、香ばしい香りが一層引き立ちます。
◎究極の鮮度を味わう!サザエのお刺身 殻から身を取り出し、肝とワタ(黒い部分)を取り除きます。身を薄切りにし、氷水で軽く締めてからお皿に盛り付けます。取り除いた肝は、サッと湯通ししてから細かく刻み、醤油と混ぜて「肝醤油」に。
刺身につけて食べれば、濃厚な旨みが広がります。◎香りも食感も楽しい!サザエのバター醤油炒め 殻から取り出した身を薄切りにします。フライパンにバターを熱し、サザエの身をさっと炒めます。仕上げに醤油を少量加えて軽く炒めれば、食欲をそそる香ばしい香りが立ち上ります。
他にも、炊き込みご飯やアヒージョなど、さまざまな料理でこの特別な味わいをお楽しみいただけます。
商品説明の続きを開く
- 水産物のため、水揚げ状況によって配送時期が大幅に前後する場合があります。
- 水揚げ次第順次発送しているため、配送日指定や曜日指定、事前連絡のご希望には対応できません。
- 発送時には元気に動いている個体を選別しておりますが、輸送時に死んでしまう場合もございます。
- 活きていない場合は加熱処理してください。
- サザエの大きさは、大小混ざりで1kgまたは2kgになります。
返礼品によってサイズが違うわけではありません。
- サザエの蓋は、ステーキナイフやバターナイフなど刃の鋭くないナイフなどを蓋のすき間に差し込んで開けてください。(告示第5条第1号に該当)
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