商品の説明
活きた鰻を〆て、焼き上げて、即出荷! 一度も冷凍せず、職人渾身のうなぎをお届けします! 工夫やこだわり 山米鮮魚製 活うなぎ蒲焼をお届けします。鮮魚店一筋50年以上のベテラン職人が活きたうなぎを〆て、開いて、一匹ずつ丁寧に焼き上げたうなぎ蒲焼です。
汗だくになりながら焼き上げます! 関西風のうなぎ蒲焼です。出荷時間に合わせてお昼ごろに焼き上げ、冷めたら、箱詰めし、即出荷します。本来ならば焼きたてすぐを味わっていただきたいのですが、そうもいきませんので、なるべく美味しいままをお届けできるように、焼いてすぐの出荷とさせていただきます。
捌いた中骨と肝を一緒にお入れしますので、骨でダシをとって肝吸いをお楽しみください。調理が苦手な方は市販の肝吸いをお使いになれば一味違った肝吸いをお楽しみいただけます! うなぎは活きの良い元気な良いうなぎを仕入れておりますので、産地は国内産ですが、都度異なる場合があります。
また、サイズは大きなサイズを使用しますので、きっとご満足いただけると思います♪ 関わっている人 兵庫県新温泉町で鮮魚店を営んでおります。100年以上の業歴を有しております。有限会社山米鮮魚は主に地魚を取扱っておりますが、季節に合わせて海の魚以外のうなぎ、アユ、スッポン、モクズガニなども取り扱っております。
様々な食材を扱ってきた長年の経験から、様々な技術力に長けております。土用の丑には長年多くのうなぎを焼いてきました。皆様にも有限会社山米鮮魚の自家製のうなぎをお届けできる機会をいただけ、返礼品として選んでいただけましたら幸いでございます。
【地場産品に該当する理由】 製造加工工程:原材料の仕入れ、活きの状態からの手割り、焼き、自家製タレ付け、冷まして包装、冷蔵出荷 (告示第5条第3号に該当)
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