基本情報
- 事業者
- 兵庫県手延素麵協同組合
- 名称
- 手延そうめん揖保乃糸ひねDS上級・めんつゆ詰合せ
- 原材料名
- めん:小麦粉(国内製造)、食塩、食用植物油 つゆ:ぶどう糖果糖液糖(国内製造)、しょうゆ、食塩、砂糖、みりん、かつおエキス、まぐろエキス、ふし(かつおぶし、かつお削りぶし)、さばエキス、醸造酢、こんぶエキス/調味料(アミノ酸等)、アルコール、カラメル色素、(一部に小麦、さば、大豆を含む)
- 内容量
- 1,500g(めん:1,200g(150g×8袋)つゆ:300ml)
- 賞味期限
- 商品個々のラベルに記載
- 保存方法
- めん:直射日光及び、高温多湿を避けて保存 つゆ:直射日光をさけ常温で保存
- 事業者
- 兵庫県手延素麺協同組合(兵庫県たつの市)
商品の説明
「そうめん、やっぱり揖保乃糸〜♪」のCMでおなじみの「手延そうめん揖保乃糸」。揖保川が流れる兵庫県たつの市を代表する特産品です。< ひねDS上級品の特徴 > 「揖保乃糸」の中でも歴史のある赤帯の手延そうめんです。伝統製法を活かし製品になるまで熟成と延ばしを繰り返し、11工程を経てつくられます。
「ひね(古)」とは、管理の行き届いた専用倉庫で1年間じっくり熟成させたそうめんのこと。コシが強く、なめらかな舌ざわりをお楽しみいただけます。~International Taste Institute(国際味覚審査機構)優秀味覚賞 受賞~ ベルギーのブリュッセルに本部を置く、世界で最も権威ある「味」を審査する International Taste Institute(国際味覚審査機構)において、手延そうめん揖保乃糸特級品が2012年から12年連続、上級品が過去8回、優秀味覚賞の中でも「極めて優秀」とされる、最高評価「三ツ星」を受賞しています。
< めんつゆ ストレート 削り本節 > 本醸造醤油をベースに、厳選したかつお節と昆布をたっぷり使ったコクのあるストレートタイプのめんつゆです。濃厚なかつお節の香りと旨みが楽しめ、そうめんとの相性抜群です。そうめんだけでなく、ひやむぎ、うどんなどの麺類のほか、天つゆにもお使いいただけます。
< 揖保乃糸 資料館 そうめんの里 > そうめんづくりの歴史や工程、味わいについて学べる体験型資料館です。明治期のそうめんづくりの様子が展示されるエントランスや、模型やシアターで製造工程を見学できるゾーン、手延作業の実演コーナーなども。
施設内には、「揖保乃糸」を購入できる売店や、揖保乃糸の創作料理を楽しめる「レストラン庵」も併設されています。ぜひおいしいそうめんを味わいに、たつの市へお越しくださいませ。「のし」を希望される方はご希望の「のし」の種類(表書き)及び名入れを注文内容確認画面の「備考欄(その他備考欄)※スマートフォン画面では注文内容確認画面の最下部」に御記載ください。
御記載のない場合、「のし」を付けずに発送いたします。