H-12【12月〜3月限定】 室津産むき身牡蠣500g＋殻付き1kg

牡蠣の名産地・兵庫県たつの市室津で一年という短い期間で育つ「一年牡蠣」。東は揖保川、西は千種川からなどの“播磨五川”から流れてくる山の栄養をたっぷり含んだ「室津牡蠣」は、ぽってりとした身の中にうま味が凝縮されています。 今回は、室津港にある15の牡蠣生産者の中から厳選した1社から、その日水揚げしたばかりの新鮮な牡蠣をお届けします。最もおいしい12〜3月の旬の時期限定の商品です。特にむき身は、熟練の職人が一つひとつ手作業でむいているので、届いてすぐに調理してお召し上がりいただけるのが魅力です。今しか味わえない旬のおいしさを、ぜひご自宅でご賞味ください。 【室津牡蠣の特徴】 兵庫県の西に位置するたつの市。瀬戸内海に隣接する「室津」は“摂播五泊(せっぱんごはく)”に属し、1,300年の歴史があります。三方を山に囲まれた入江は非常に穏やかで、牡蠣の養殖が盛んに行われています。 室津は山からの栄養が豊富で、通常種付けから出荷まで2〜3年かかると言われている真牡蠣の養殖ですが、「室津牡蠣」はおよそ1年。走りの時期は少し小ぶりですが、旬から名残りと時期が進むにつれて身も貝殻も大きく育ちます。ぷるんとやわらかい身の中には弾けそうなほどうま味がびっしり。短期間で育つ「一年牡蠣」の身は水の含有量が少ないので、調理しても縮まずふっくら。牡蠣フライや鍋にもおすすめです。 【旬の時期】 ・走り(11〜12月)：身の大きさは【中粒程度】で小さめ。貝柱の食感と甘みが際立つ。 ・旬(1月〜3月)：ふっくらと【大粒】に。肉厚で濃厚なコクとジューシーな味わい。 ・名残り(3月〜4月)：はち切れんばかりの【大粒】に。クリーミーで食べ応えがあり、風味豊か。 ※画像はイメージです。 ※加熱用となります。 ※気象状況等の影響により交通事情（航空便・輸送便）に遅延が発生した場合には商品のお届け希望日にお届けできない可能性もありますので予めご了承下さい。 事業者：室津漁業協同組合 商品詳細 名称 殻付き牡蠣、むき身牡蠣 産地 兵庫県たつの市御津町室津 内容量 殻付き1キロ、むき身500グラム×1 消費期限 出荷日から4日間 保存方法 到着後要冷蔵（10℃以下） 加工業者 豊漁丸水産、(有)桝政、吉田水産(株)、(株)公栄水産、(株)幸永丸水産、津田宇水産(株)、善漁水産、高木水産、寿水産、(株)住栄丸、啓甚、瀬越海産、津田水産 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【牡蠣の申し込みにつきまして】 生育不良により受付を停止しておりました牡蠣につきまして、事業者と調整を続けておりましたが、現在も申し込みをお受けすることができない状況です。 そのため今年度につきましては、牡蠣の受付を全て停止させていただくこととなりました。大変申し訳ございません。 また来年度受付できるよう調整してまいりますので、今後とも本市をよろしくお願い申し上げます。 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 自然を守り、だれもが安全に安心して住み続けたくなるまちづくり事業 (2) 子育てにやさしく、すべての市民が健やかに暮らせるまちづくり事業 (3) 学都たつのの輝きと歴史・文化が薫るまちづくり事業 (4) 新たな地域産業の創出と観光立市を目指すにぎわいのまちづくり事業 (5) 市民や地域と協働し、地域力あふれるまちづくり事業 (6) 市長に一任する 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄付確認後1か月後を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。