【極上とろける食感！淡路島サクラマス】淡路島で育ったサーモン600g【冷蔵配送】◆配送3月10日～5月31日

天候不良等による配送遅延や配送時不在でご連絡がない場合は、冷凍保管に切り替えられます。 長期不在、転居等でお受け取りいただけない場合、再送はいたしかねます。 【期間限定】 【若男水産】の淡路島サクラマスは、鮭鱒類の中で一番美味しいとされるサクラマスを、自家漁場で真心込めて育て、一貫管理生産をしております。 日本一潮流の速い鳴門海峡の近くで育てる事により、量・質ともに極めたサクラマスに成長し味がとても濃厚になります。 脂が乗っているにもかかわらず、あっさりとしたその味わいはまさに絶品。 旬を迎える今だけの季節、是非一度味わっていただきたいお魚です。 届いたら切るだけ！サクラマス（サーモン）をお好みの大きさに切るだけでお手軽・簡単♪食卓に花が咲きます。 お刺身OK！お子様に大人気のサーモンのにぎり寿司・手巻き寿司・カルパッチョ・焼き鮭に！ お刺身用（皮なし300g）+焼き鮭・その他用（皮あり300g）の2種類を真空パック詰めにしております。 【配送は3月10日から5月31日までとさせていただきます】 ※商品は無くなり次第終了とさせて頂きます。 刺身 和食 イタリアン カルパッチョOK！脂がのって今が旬！ 淡路島サクラマスは刺身だけでなく、オリーブオイルとレモンで風味を味わうカルパッチョや、ムニエル、漬け丼など様々な楽しみ方ができます。 是非ご賞味ください。 養殖のパイオニアが挑む淡路島サクラマス 3月頃はあっさりめ、5月頃は濃厚になるという。シーズン中でも食べ比べできるというのもまた魅力です。 身は鮮烈な紅桜色。マスの中で最も美味といわれているだけあって旨味に満ち、煮ても焼いても揚げてもよし。 サーモンの身はやわらかいイメージだが、「淡路島サクラマス」は身が締まっていて、コリコリしとした触感が心地良い。 しかし、非常によくのった脂の融点が低いため、とろけるように舌に馴染んでいきます。 言葉で表現すると相矛盾するが、口にすればその不思議な感覚に膝を打つだろう。 桜の時期になるとサクラマスの出荷時期を迎える サクラマスは稚魚の頃は300グラム前後だったが、出荷時期には1キロ程度と立派に成長、シーズン終盤にはなんと1.5キロ前後にまで大きくなります。 水温が18℃を超えると死んでしまうため、生での出荷は5月まで。ゆえに新鮮なものが食べたければ春しかない。 シーズン的にはとらふぐと鱧の間で、淡路の旬の”セットアッパー”としても注目です。 製品仕様 名称 サクラマス 内容量 淡路島サクラマス約300g×2パック 原材料 サクラマス(淡路島産) 保存方法 冷蔵 賞味期限 発送日より3日間（要冷蔵） 注意事項 ※消費期限が短いため(発送日から3日間) お届け日を必ずご指定ください。(申込日の14日後〜) ※ご希望に添えない場合は出荷場若男水産株式会社0799-52-3561 よりご連絡致します。 販売者 若男水産株式会社兵庫県南あわじ市 福良甲21−310799-52-3561 地場産品基準該当理由 市内の漁場において、養殖を行っている。（告示第5条第1号該当）