●類型3号:原料仕入れ以降、洲本市内で製造しています。
【ふるさと納税】心に風 オーガニック ジンジャー チャイ ミックス 2袋 スパイス スパイスミックス 有機 ジンジャーエール チャイティー 淡路島 洲本市 有機ジンジャーをはじめ6種類のスパイスをブレンドした、香りと風味豊かなチャイ用スパイスミックスです。
ジンジャーエールが出来るスパイスシロップやサングリアも作れます。チャイの作り方(2~3人分) 鍋に水300ccと「オーガニック・ジンジャー・チャイ・ミックス」8g(大さじ山盛り1)を入れて中火にかける。湯が沸き、スパイスの香りが出たら紅茶葉12g(大さじ1)と牛乳300ccを加える。
沸騰したら弱火で少し煮て、茶こしで濾してカップに注ぐ。砂糖を加えて甘めに仕上げると、スパイスの香りと風味がより生きて、美味しく仕上がります。紅茶葉はアッサムCTCがおすすめです。スパイスシロップの作り方(出来上がりおよそ250cc) 鍋に水300ccと「オーガニック・ジンジャー・チャイ・ミックス」10gを入れて中火にかける。
湯が沸き、スパイスの香りが出たら砂糖200gを加える。鍋底に焦げつかないようへらで混ぜ、沸騰したら弱火で10分煮込む。レモン果汁大さじ1を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。あら熱が取れたら茶こしで濾して、清潔な容器に入れる。
スパイスシロップは、ソーダで割ってジンジャーエールに、レモン果汁とお湯割りにしてホットレモネードなど、香りと風味豊かなドリンクの素として。ヨーグルトやアイスクリームなどデザートにもおすすめです。
※紅茶葉は入っていないので、チャイを作るには紅茶葉が必要です。
アッサムCTCがおすすめです。有機JAS認証機関:HOAS(特定非営利活動法人兵庫県有機農業研究会) 認証番号:22B-003