【期間限定】淡路島の「伝助穴子鍋」／淡路 なべ ダシ 出汁 兵庫 兵庫県 野菜 地元産 旅館の味 ギフト あわか…

商品紹介 期間・数量限定！ 淡路島の名旅館の味をご自宅で。 淡路島の豊かな海で育まれた、300g以上の真穴子は「伝助穴子」と呼ばれます。 その大きさゆえ、鱧のように骨切りを施し、しっかりと染み込む出汁とともに味わうのが特徴です。 旬の伝助穴子は脂がのり、濃厚な旨みが広がるプリプリ＆ふわふわの食感。 当館特製のオリジナル出汁と合わせることで、さらに美味しさが引き立ちます。 実際に、お出汁を飲み干し、おかわりを希望されるお客様も多いほどの絶品です。 また、同じ風土で育った食材は、最も相性が良いもの。 穴子や野菜はもちろん、出汁に至るまで淡路島産にこだわり、当館ならではの味わいをお届けします。 お鍋が美味しい季節に、ご自宅で贅沢な味わいを楽しんでみませんか？ ギフトとしても大変喜ばれております。 旬の味覚をお届けする期間限定の商品を、この機会にぜひお求めください。 美味しいお召し上がり方 1:出汁の準備 当館特製の出汁は、煮込んだ淡路島大根のピューレ入り。鍋にたっぷり張り、蓋をして沸騰させます。 2:具材を加える 沸騰後、淡路島かぶらやしいたけなどの根菜・きのこを入れ、じっくり炊きます。 3:穴子と葉野菜を調理 根菜が柔らかくなったら、葉野菜と穴子を入れ、1分ほど炊きます。皮まで火が通れば食べごろです。 4:梅肉で味変 出汁で炊いた穴子は、梅肉を少しつけるとさっぱり楽しめます。淡路島玉葱も透明になれば食べごろ。 5:〆の雑炊 穴子と野菜の旨みが溶け出した出汁で雑炊を。炊いたご飯を水で洗い、鍋に入れて沸騰後、溶き卵を回し入れます。余熱で火を通し、仕上げに味付け海苔とネギをのせて完成です。 あわかん（淡路観光ホテル） 旅館という「日本文化」と「淡路島の自然・海」をMIXさせた、まったく新しい体験をお子さまと一緒にご家族でお楽しみ頂ける「体験型旅館」それが「あわかん」です。 敷地内にあるプライベート釣り場の「海釣り体験」を通じて、皆様に「淡路島の自然」を提供します。 あわかん釣り体験は、ご宿泊全てのお客様が無料で楽しめる、当館ならではの体験プログラムです。 この度2025年大阪・関西万博に向けた「ひょうごフィールドパビリオン・SDGs体験型地域プログラム」にも認定されました。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※生物ですから必ず冷蔵で保存し早目にお召し上がりください。 ※北海道、沖縄、離島への配送は行っておりません。 内容 ・淡路島産伝助穴子 500g ・淡路島島野菜 500g ・当館製出汁 1500ml ・当館製梅肉170ml ・淡路島北坂養鶏場 生卵×2個 ・淡路島産味付け海苔×1個 ・薬味用刻みネギ 25g 原材料 真穴子（伝助穴子）：淡路島産（骨切済み上身） 野菜：淡路島産地野菜季節のもの（かぶらは茹でたもの） あわ麩：小麦グルテン・もち粉・砂糖・あわの実・食塩＊一部に小麦を含む 出汁：昆布・かつお節・みりん・酒・大根・薄口醤油（食塩・小麦・脱脂加工大豆・大豆（遺伝子組換えではない）・ぶどう糖・小麦たんぱく・米/アルコール） 梅肉：梅干し（梅・砂糖・食塩・しそ梅酢・醸造酢・たんぱく加水分解物）（大豆を含む）調味料（アミノ酸等・酸味料・野菜色素・VB1）みりん・料理酒（醸造アルコール・米・米麹/酸味料・調味料（アミノ酸）・粉かつお・生卵・味付け海苔：商品本体に記載 アレルギー 卵、小麦、えび、大豆 賞味期限 出荷日を含めて3日 保存方法 要冷蔵 配送方法 冷蔵配送 事業者 株式会社 淡路島観光ホテル こちらの返礼品を提供している事業者は淡路市に拠点を置いています ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 類似返礼品はこちら兵庫産 但馬鴨鍋セット 2人前 or 3〜4人18,000円～兵庫産　但馬鴨鍋セットそば付き ／ 鍋セット 14,000円～淡路島3年とらふぐ ※2026年11月1日より10,000円～魚屋さんこだわりの炊き込み飯の素　17,000円水出し アイスコーヒー 40バッグ / 淡路島15,000円 おにぎり海苔／兵庫 兵庫県 海苔 のり 味付7,000円淡路島産 栽培期間中肥料・農薬不使用 自然栽培7,000円～天然活アワビ 特大サイズ1個〜3個 淡路島産 18,000円～兵庫県産コノホシ ／兵庫県産 精米 単一原料米19,000円～新着返礼品はこちら2026/9/14ダンロップ クリーブランド ゴルフグローブ G9,000円2026/9/14ダンロップ ボール グローブ セット 左手用 18,000円2026/9/14SRIXON ボール グローブ セットA 左手23,000円2026/10/04 更新 ※注意※ こちらの返礼品は北海道・沖縄・離島はお届けできません 類似返礼品はこちら兵庫産 但馬鴨鍋セット 2人前 or 3〜4人18,000円～兵庫産　但馬鴨鍋セットそば付き ／ 鍋セット 14,000円～淡路島3年とらふぐ ※2026年11月1日より10,000円～魚屋さんこだわりの炊き込み飯の素　17,000円