基本情報
- 内容量・サイズ等
- 総入数:1個 コーヒー・茶の原料原産地:ルワンダ コーヒー豆の状態:豆 不使用添加物:すべて不使用 総重量:310g シングルオリジン・ブレンド:シングルオリジン 単品重量:310g ロースト度合い:ハイ
- 原材料
- コーヒー豆
- 製造者
- 株式会社 日光企画 大阪府大東市三住町17-12
- 賞味期限
- 製造日から60日 ~ 90日未満
- 配送方法
- 常温
- 発送期日
- 決済から30日以内に発送 (GW、お盆、12月~2月は60日以内に発送)
- 名称
- レギュラーコーヒー
- 原材料名
- コーヒー豆 原料原産地 ルワンダ
- 保存方法
- 直射日光を避け冷暗所にて保存。コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。
- 事業者名
- パン工房 ガウディ
- 連絡先
- 072-813-0711
- 営業時間
- 10:00-17:00
- 定休日
- 土曜・日曜・祝祭日・年末年始など
商品の説明
- 珈琲豆は豆での発送となります。
- こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。
【焙煎士コメント】 千の丘の国と呼ばれる肥沃な丘陵地で栽培されるルワンダコーヒーは、その品質水準の高さで、近年のスペシャルティーコーヒー市場で、ゆるぎない定評を受けています。
この最高品質のチェリーを生産する零細農家と協業体制を打ち立てたキニニ水洗工場が、丹精こめてゆっくりと水洗、天日乾燥させて仕上げたルワンダのスペシャルティーコーヒーの極北キニニAAを紹介します。キニニ水洗工場のコーヒー豆は、通常、果実味と花の香りがあり、柑橘系の酸味があります。
また、コクや甘味もあり、非常にバランスの取れた味わいが特徴です。これらの特徴的な風味と味わいは、コーヒー愛好家に高く評価されています。[品名]ルワンダ、キニニ水洗工場、AAグレード [グレード] フリーウォッシュドAA [規格] スクリーン15アップ、欠点3%未満 [生産地] ルワンダの首都キガリの北方、ルリンド地方、ンボゴおよびルシンガ地区 [水洗工場所在地]同地区のキニニ村(マラリアの特効薬キニーネの木が多くあることから名づけられた村名) [生産者] 633 軒の零細農家(総計252ヘクタール相当) [標高] 1800 から 2250 メーター (一部2500 メーターに達する地区もある) [収穫期] 3 月~6 月(メインクロップ)、9 月~11 月(セカンドクロップ) [品種] ブルボン系の Bourbon Mayaguez 139 [総生産量] 54 ~ 120 トン程度 (AAグレードの生産量31 ~85 トン程度) [肥料等] 牛糞等の有機肥料が中心。
有機ピレスリンを農薬として使用し、ポテト臭の原因と疑われるアンテスティア虫等を駆除している。[水洗工程] 自然の湧き水を使い浸水した状態でのウェットファーメンテーション=12~24時間水路を使った手作業の水洗。アフリカンベッドで 15 から18 日天日乾燥 。
※写真はイメージです [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG381 飲料 コーヒー豆 ソフトドリンク 人気 おすすめ
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