漢魂スモークかんぱちギフト [農林水産大臣賞受賞 BRUTUSお取り寄せグランプリ受賞]｜株式会社ヒラオ 海鮮 …

漢魂スモークかんぱちギフト [農林水産大臣賞受賞 BRUTUSお取り寄せグランプリ受賞] ★漢魂プレミアムスモークかんぱち★ 国産厳選素材にこだわり50年使い続けた燻製窯にて、じっくり時間をかけてしっとりと生ハムのように『冷燻製』に仕上げました。 2018年9月にローマ教皇の献上品に認定され、特別謁見献上された品『プレミアムスモークかんぱちセット』です。 また、2020年に農林水産大臣賞を受賞した漢魂化粧箱・漢魂包装紙にてお届けいたします。 《カンパチ》 素材はカンパチのパイオニア丸栄水産さま「e-かんぱち」のみを使用しています。 透き通るようなその身は甘味と旨みに溢れ、桜チップでゆっくり時間をかけて燻しました。 【生産者様の声】 1957年 食の街大阪で創業した『ヒラオ』、創業者が北海道の鮭を燻製にしたのが始まりでした。 日本の食文化として『燻製』を根付かせたく、9月9日(モクモク)を『日本の食文化・燻製の日』に制定しました。 理想の燻製を作るため研究と経験を重ね完成した、昔ながらの冷燻法がベースのヒラオ独自の冷燻法による味と伝統を守り続けています。 長年使い続けた燻製窯と、職人の手仕事でしか味わえない食感・味・薫りをご賞味ください。 ヒラオならではの生ハムのようなしっとり滑らかな食感と、絶妙な味・薫りにご満足いただけるはずです。 ■寝屋川市で行っている製造加工工程：原材料の仕入れ、熟成加工 (味付け、漬け込み、燻製、仕上げ処理)、製品化 【注意事項／その他】 ※本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で自然解凍していただくことをおすすめします。この方法ですと時間はかかりますが、ドリップの流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。 ※賞味期限は約5ヶ月ございますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、お早めにお召し上がりください。 【配送について】 入金確認後、3～4週間程度で発送いたします。 ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。 ■内容量 40g×5 ■原材料名 養殖カンパチ(宮崎県串間産)、醤油(大豆・小麦を含む)、食塩、砂糖、みりん ■アレルギー表示対象品目 小麦、大豆 ■賞味期限 製造日より150日 ■保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存してください。 ■配送：冷凍便 ※離島へのお届けはできません。 ■提供事業者 株式会社ヒラオ