ドイツの岩塩とスパイスを手で擦り込み、臭みを消して旨みを引き出し、リン酸塩を使用せずにカリッとした食感に仕上げました。【仙台の牛タン専門店から仕入れたタン先を使用したスモーク牛タン】 ロースハムとベーコンのスパイスを合わせて漬け込み、濃くスモークをかけた濃厚な風味の牛タンハム切り落としです。
牛タン専門店にしか卸していない品を提供させていただきます。【白胡椒と黒胡椒、二つの香りで楽しむペッパーポークハム】 ドイツの岩塩でシンプルに味付けしたハムに白と黒2種類の胡椒をまぶして薄くスモークし、ピリッとした風味に仕上げました。
胡椒の刺激と豚肉の旨みがじゅわっと広がって、サラダもパスタもおつまみも一皿ランクアップします。
【本場ドイツの味！ボンレスハム】 国産の豚モモ肉を低温で12日間じっくり漬込み、ドイツの岩塩とスパイスで本場ドイツのハム（シンケン）風味にし、ゆっくりと加熱、燻製することでしっとりとした食感に仕上げました。
プロの料理人からも評価いただいております。
■訳あり理由:サイズ不揃い 注意事項 ロースハム：豚ロース肉（アメリカ）、食塩、糖類（ぶどう糖、砂糖）／リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、調味料（アミノ酸等）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、香辛料抽出物（一部に豚肉を含む）ベーコン：豚バラ肉（スペイン、ベルギー）、食塩、糖類（砂糖、ぶどう糖）／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、香辛料抽出物（一部に豚肉を含む）スモーク牛タン：牛タン（オーストラリア）、食塩、糖類（ぶどう糖、砂糖）／リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）（一部に牛肉を含む）ペッパーポークハム：豚ロース肉（アメリカ）、食塩、糖類（砂糖、乾燥水飴）／リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、調味料（アミノ酸）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、香辛料抽出物（一部に豚肉を含む） ボンレスハム：豚モモ肉（国産）、食塩、糖類（砂糖、乾燥水飴）／リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、調味料（アミノ酸）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、香辛料抽出物（一部に豚肉を含む）※品質保持のため、宅配ボックスへの配達や置き配などのご要望はお受けできません。
※この返礼品を選ぶと使途は自動的に【ハム・ソーセージ工房設立/冷凍設備導入プロジェクト（又は市長におまかせ）】となります。
（告示第5条第3号に該当） 本製品には枠内を塗りつぶしたアレルギー物質が含まれています。卵 乳成分 小麦 えび かに 落花生 そば あわび いか いくら オレンジ カシューナッツ キウイフルーツ 牛肉 くるみ ごま さけ さば 大豆 鶏肉 バナナ 豚肉 まつたけ もも やまいも りんご ゼラチン アーモンド 魚介類 使用するアレルギー物質（29品目中） 牛肉,豚肉
