商品の説明
大将が、その日仕入れたわたりがにを一番美味しい食べ方でお出しさせていただきます。ほぐし身サラダ、塩焼き、酒蒸し、かに飯。専門店の味を五感でお楽しみ下さい。こだわりポイントをご紹介日本で唯一わたりがにの専門店蟹の中では群を抜いて美味しい[わたりがに]を提供しております。
わたしたちが大切にしていることは「正直 真面目 感謝」を大切に、だましは一切なしを胸に刻んで従事しています。わたしたちが作っています「わたりがに専門店割烹松屋」先代が扱いの難しいわたりがにを何とか商品化できないかと、時代に合わせながら試行錯誤しながら日々変化の連続で生まれてきた「わたりがに料理」丁寧な仕事を心がけています。
こんなところで作っています海の幸、山の幸が豊富な泉佐野市で大阪湾の恵みを受けたわたりがにを使用しています。365日生きた上質なわたりがにを提供するために水槽の塩分濃度、水温、透明度など様々な管理をし、毎日真摯にわたりがにと向き合っています。
わたしたちが歩んできた道今年の4月で創業60年を迎えることができました。先人の苦労や、お世話になったお客様のおかげで今があると感謝しています。しかし飲食店として時代に翻弄されながら紆余曲折の60年でした。時代と共に変化し、その価値を感じていただきその対価として選ばれるお店として前向きに精進してまいります。
わたしたちの想い食べることで元気になっていただきこれからの人生が心豊かになるお手伝いをさせていただいていると思います。美味しいお食事も大切ですが本質はすべてが人と人だと思います。よい思い出を心に刻むために食事に来ていただいていると調理場から見て感じています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています当店は初期のころからふるさと納税に参加させていただいています。わたりがにを知っていた人や知らなかった人ともご縁ができました。返礼品を購入された方で是非お店にも行きたいという事で、日本全国からもご来店いただき、「各地元のわたりがにの話」で盛り上がるのはとても楽しいです。
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そんな素敵なことが生まれています。あらかじめご了承ください。