基本情報
- 名称
- 小野甚醤油味比べ 100ml×4種セット (たまごむらさき、かき醤油、うすだしむらさき、甚左衛門）
- 内容量
- (1)たまごむらさき100ml×1本 (2)かき醤油100ml×1本 (3)うすだしむらさき100ml×1本 (4)甚左衛門100ml×1本
- 原材料
- (1)たまごむらさき 醤油（国内製造）、風味調味料、氷糖蜜、みりん、鰹節エキス、昆布エキス/酒精、（一部に小麦・大豆を含む） (2)かき醤油 醤油（国内製造）、風味調味料、氷糖蜜、みりん、牡蠣エキス、昆布ダシ／酒精、（一部に小麦・大豆を含む） (3)うすだしむらさき 醤油（国内製造）、氷糖蜜、風味調味液、みりん、鰹節エキス、昆布エキス/酒精、（一部に小麦・大豆を含む） (4)甚左衛門 大豆（国産）、小麦、食塩、氷糖蜜
- アレルギー
- 大豆、小麦
- 賞味期限
- 1年
- 配送方法
- 常温 配送期間 2025年1月下旬以降に順次発送
- 保存方法
- 直射日光・高温多湿を避け、常温保存
- 提供元
- 小野甚味噌醤油醸造株式会社 〒627-0012 京都府京丹後市峰山町杉谷300
- 地場産品に該当する理由
- 区域内の事業所において、製造の全工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの＜告示第5条第3号に該当＞＼魅力的なお礼品ぞくぞく／
商品の説明
詳細 ＜商品について＞ (1)【たまごむらさき】 出汁の旨味が入った たまごかけご飯 専用の醤油です。低塩仕込みの淡口醤油に鰹、昆布の出汁を加えて、まろやかな味のたまごかけご飯をお楽しみいただけます。だし巻き卵の味付けや、納豆のタレとしてもお使い頂けます。
(2)【かき醤油】 凝縮した牡蠣の旨味を加えた醤油です。牡蠣の風味がお料理の旨味をグッと引き上げます。煮物や丼物、炒め物の味付けなどにお使いください。(3)【うすだしむらさき】 鰹、昆布の出汁を使った淡口醤油ベースのだし醤油です。
素材の彩りを生かしながら、お料理を簡単に美味しく仕上げられます。一般の淡口醤油よりも低塩分なので、塩分が気になる方にもおすすめです。煮物、鍋物、丼物、茶碗蒸し、だし巻き卵、漬物などが、手軽に美味しくお作り頂けます。(4)【甚左衛門】 丹後産大豆、国産小麦、赤穂の海水塩を使い、初代・甚左衛門から続く古式天然醸造法によって、じっくりと発酵熟成させて造った濃口醤油です。
古式天然醸造法は、無加圧で蒸した丸大豆と焙煎した小麦から麹を作り、塩水を加えて木桶に仕込んでから三年かけてゆっくりと発酵・熟成を行います。添加物を一切使わず、手間ひまかて発酵させることで、醤油本来の穏やかな味・香りが醸し出されます。
〜醤油本来の味を〜 お寿司・お刺身などにご使用ください。甚左衛門の醤油本来の風味が、素材の美味しさを、ぐっと引き立てます。＜弊社について＞ 弊社は、京都・丹後で味噌・醤油をつくり続けている創業1912年の醸造蔵です。創業時からの製法を守りながらも、新たなアイデアを取り込み、美味しく安心して食べられる商品を提供しています。
素材と製法にこだわり、味噌、醤油をはじめ、発酵の力を生かした商品を数多く製造し、家庭用商品だけでなく、ホテル・レストラン等でお使いいただける業務用商品も提供しております。近年では、海外への販売も積極的に取り組んでおり、海外でのトップシェフ等にも商品評価の高い製品を製造しております。
