【初回有機ぬか床付き+野菜収穫体験付き】 有機野菜を気軽に漬けられる有機ぬか床付き。特に夏に届くきゅうりやなすは、ぬか漬けにすると絶品です。加えて、春・夏・秋・冬のいずれかご都合のよい日に畑へお越しいただき、その時期に収穫できる有機野菜の収穫体験もお楽しみいただけます。
届いた野菜を味わうだけでなく、漬ける楽しみ、畑で収穫する楽しみまで感じていただける特別なセットです。天候や収穫状況により内容が変わる場合がありますが、その時期に畑で一番おすすめできる有機野菜を選んで代わりにお届けします。
※1か月に1回発送いたします。
※1月~4月の間は野菜が少ない端境期なため発送をお休みします。
《有機ぬか床》原材料の主要な部分が亀岡市内で生産されたもの(平成31年総務省 告示第179号第5条第2号に該当) 《収穫体験》亀岡市内の施設においてサービスを提供するもの(平成31年総務省 告示第179号第5条第7号に該当) 葉物野菜やケール、壬生菜などは乾燥しやすいため、新聞紙やキッチンペーパーで包み、袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存してください。
なるべく早めにお召し上がりいただくのがおすすめです。キャベツ、白菜、大根、にんじんなどは、乾燥を防ぐため新聞紙などで包み、冷蔵庫の野菜室で保存してください。大根やにんじんに葉が付いている場合は、葉を切り分けて別々に保存すると長持ちします。
たまねぎ、さつまいもなどは冷蔵庫に入れず、風通しのよい冷暗所で保存してください。特にさつまいもは寒さに弱いため、冷えすぎる場所を避けて保管してください。ぬか床は、冷蔵庫で保管してください。冷蔵することで発酵がゆるやかになり、酸っぱくなりすぎるのを防ぎながら、長くお使いいただけます。
ご使用の際は、清潔な手やスプーンでぬか床を軽く混ぜ、野菜を入れてください。漬けた後は、野菜を取り出し、表面をならしてから冷蔵庫に戻してください。毎日混ぜる必要はありませんが、使わない日が続く場合でも、週に1〜2回ほど全体を軽く混ぜていただくと、状態を保ちやすくなります。
水分が多くなってきた場合は、キッチンペーパーなどで余分な水分を吸い取ってください。塩味が薄くなってきた場合は、少量の塩を足して調整してください。株式会社すずめファーム 京都府亀岡市馬路町堂ノ西3-2
季節の 京野菜セット 定期便 5回 合計30kg京都産 オーガニック 1〜4回各5kg 5回目10kg/初回有機ぬか床付き/野菜収穫体験付き/初回有機ぬか床付き+野菜収穫体験付き