【期間限定】天然醸造 大吟醸 白味噌 1kg みそ 食品 発酵 加工食品 調味料 国産 米味噌 白味噌 ※202…

京都府亀岡市で50年以上、天然醸造で味噌を製造しています。国産の米、大豆、塩を使用し、特に米麹にこだわって試行錯誤を続けてきました。たどり着いた精米歩合と温度管理で製麹し、仕込・熟成を行っています。 大吟醸白味噌はこれまで、年末限定＆亀岡市の直営店限定での販売を行ってきました。郵送のお問合せをいただくことも多く、今回ふるさと納税としてお届けさせていただくこととなりました！ 大吟醸白味噌ならではの麹の香りをお楽しみください。 ※商品到着後は必ず冷蔵庫（10度以下）で保存してください。 開封後は冷凍庫で保存してください。お味噌は冷凍庫でも完全に凍ることはないため、そのまま料理にお使いいただけます。 ※着日指定不可 【地場産品に該当する理由】 製造、加工その他の工程のうち主要な部分が亀岡市内で行われているもの（平成31年総務省 告示第179号第5条第3号に該当） 名称 天然醸造 大吟醸 白味噌 内容量 大吟醸白味噌1kg 原材料名 米（国産）、大豆（国産）、食塩、もち米飴、【一部に大豆を含む】 アレルギー品目 大豆 賞味期限 30日 保存方法 要冷蔵（10℃以下） 配送方法 冷蔵便 申込期間 ～2026年11月15日 発送時期 2026年12月上旬～12月下旬頃に順次発送予定 配送不可地域 離島への配送不可(北海道・沖縄本島は可) 亀岡市内での製造工程 米　→精米　→洗浄　→浸漬　→水切り　→蒸し　→冷却　→種付（麹菌）　→製麹　→出麹（※1） 大豆　→洗浄　→浸漬　→煮る　→冷却　→3点混合（※1に食塩、もち米飴を加える）　→仕込み　→熟成（※2） ※2より　→樽出し　→みそ漉し　→熱殺菌処理　→充填　→梱包　→出荷 製造者提供元 有限会社片山商店 京都府亀岡市大井町並河3-8-11 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。天然醸造 大吟醸 白味噌 1kg